拔絲香蕉是一道非常受,女士,小孩兒以及老人喜愛的甜菜,主要特點,外皮酥脆,香甜适口,色澤金黃剔透,柔軟鮮嫩著稱。
拔絲香蕉所需食材如下:香蕉500克,雞蛋兩個,面粉20克,澱粉40克,色拉油400克,白糖200克。
準備好食材,下面就開始制作步驟了
第一步,把準備好的香蕉剝皮切成小塊,拍上少許面粉。将雞蛋面粉,澱粉水适量調成糊。
第二步,把香蕉逐個挂勻糊下入油鍋中炸成金黃色撈出備用。
第三步,将鍋洗淨下入水和油适量入白糖,小火慢慢熬成起泡略微變金黃色拉絲,放入炸好的香蕉,均勻的翻炒,把糖漿挂雲香蕉出盤即可。
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