上周，鄰居李阿姨從鄉下回來，摘了一些檸檬果送來。

這個周末，抽空把這些檸檬果腌制好。

常見檸檬果有兩種：綠色果是本地品種，除了見到這雞蛋大的外，還有鹌鹑蛋一樣小的；黃色果是引進來的良種。

把檸檬果洗幹淨後涼幹水，再按個人喜好選擇整個果或切片腌制，綠色果一般整個腌制鹹味的，黃色果多數切片腌制。

我們隻腌制鹹、甜兩個味道的檸檬果。鹹味加生鹽，原汁原味的海鹽，沒經工廠制作加碘的；甜味是加冰糖腌制而成。

因鹹味的檸檬果存量不多了，這次就腌制鹹味的。咽喉不舒服時，感覺飲鹹味檸檬水效果特别好，幾次就可以了，甜味的時間長一些，腌制年份久的檸檬水效果更好。

把切好的檸檬果片放進玻璃罐裡面，一層果片一層生鹽，放滿罐後，密封罐口即可。

近5年，每年都腌制幾罐檸檬果，甜的多，鹹的少，今年全部腌制鹹味的。

(腌制2年的鹹味檸檬果)

(腌制5年的本地果，果已汁沖飲完)

(去年腌制的甜味檸檬果片)

(部分玻璃罐美觀的檸檬果)

腌制這麼多檸檬果，是鄰居李阿姨教的，多數檸檬果也是她送的，兩種顔色的果，她在鄉下都種植有。愛人逛市場見到有合适的檸檬果也買一些回來。

以前因工作原因，我應酬喝酒，煎炸烤的美食上火，造成喉嚨的一些傷害，加上有幾次感冒咳嗽，治療了好長時間才好，留下後遺症，經常感到咽喉不舒服，幹咳。隻要吃點上火東西，咽喉就痛、幹咳頻繁，天氣有點變化也容易感冒，咽喉痛！吃過西藥、中藥和偏方，買幹檸檬片泡水飲，都斷不了根。

因而不敢飲酒，喜歡的粽子、扣肉等等上火的美食不敢吃，參加燒烤，看别人吃香噴噴的烤肉，自己烤螺、青菜，吃肉隻能是煮熟的。參加酒席，合适自己吃的菜沒幾個。忍不住貪吃了的效果就是，第二天打針吃藥。有一次元旦過後，天氣冷，吃了從酒席打包回來的扣肉等，第二天咽喉就發炎，咳嗽，吃西藥、點滴半個月都不好，中藥調理又半個月才好。

搬家到一個小區住，愛人管理小弟的樓房，李阿姨住旁邊樓，經常到愛人的小店聊天，熟悉了。

她知道我的身體狀況後，送過一個腌制的化州橘紅果給我沖水飲，有效果，但量少難以保持經常有。後來又拿幾個腌制幾年的鹹味檸檬果，連汁帶果送給我，讓我泡水飲，堅持飲一段時間，喉嚨舒服了。

體會到腌制檸檬果的好處，在李阿姨的指導下，我們開始加入腌制檸檬果的隊伍。檸檬果腌制一段時間，果變色，果汁慢慢浸沒果子，就可以食用了。

果汁沖開水飲，鹹果子取少量泡水飲，甜味的果片可以直接入口食用。

常備了腌制檸檬果，感覺喉嚨有點不舒服時，飲檸檬水、吃果片幾次就好了，有點感冒感覺也是這樣調理，這幾年沒吃過藥了。

上個月，連襟招待他侄子，我也陪同飲酒，吃了燒鴨。當晚肚子不舒服(我的肚子與燒鴨不和，每次吃了都有問題)，溫開水沖檸檬水飲了，就舒服些了，第二天繼續飲幾次，全好了。

平時飲食清淡，參加燒烤活動就放任自己的口齒，滿足自己的胃，酒宴也不用忌口了。

以上是自己感受。究竟腌制的檸檬水還有什麼作用，沒有去考究，也沒上網查過。聽說飲檸檬水去三高，隻知道每年體檢，三高遠離我。市場上各品牌檸檬水琳琅滿目，沒品嘗過，不知道與我制作的原汁原味如何？反正适合自己的就是好的。

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