姜是人們日常生活裡必不可少的調料，因此，農村裡很多農民都有種姜，在二妹子老家恩施地區也是廣泛種植。農民在連年種姜時，可能會出現土壤裡的病菌和蟲卵積累，土壤環境被破壞，從而導緻姜連年減産、品質下降的問題。為了應對這個問題，很多有經驗的農民，會把姜和其他作物進行套種。今天我們就和大家分享幾種，種姜時可以使用的套種間作的方法。

生姜别名黃姜，為姜科多年生草本植物，在我國作為一年生蔬菜栽培，其食用器官為地下肥大的肉質根莖。生姜既是一種調味蔬菜，也是一種重要的經濟作物。随着種植業結構的調整和高效農業的推廣，生姜的種植也由南方向北方發展，并且逐漸成為種植業中的優勢行業。

恩施生姜繁育基地于2001年把生姜種植引入當地，經過多年的培育改良，姜種已适應大部分地區的氣候及土質種植。在中等肥力的土壤上種植生姜，每畝可産鮮姜2500公斤左右，保護地的産量會更高，比種植其它農作物産值高出很多。現将其栽培管理方法介紹如下，供農民朋友參考。

一、播前準備及方法

1.選地：生姜是一種耐蔭濕、喜溫和、怕漬澇的作物，宜選擇肥沃、排灌方便、有機質豐富、通透性能好的田地。

2.掰姜種：播種前20～30天，從貯藏窖内取出姜種。選用姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質新鮮不幹縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲的健康姜塊作種；嚴格淘汰姜塊瘦弱幹癟、肉質變褐及發軟的種姜。要求種姜塊50～75克左右，每1000平方米用種姜450～500公斤左右。

3.曬姜種：選晴天上午八、九點鐘，将精選好的姜種放在陽光充足的地方晾曬，晚上收進屋内，重複2～3次，種姜曬困結束。

4.催芽：把精選、曬後的姜種上炕催芽，并掌握好溫度。20天後，按姜芽、姜塊大小分批播種。

二、播種及出苗期管理

1.種植密度：合理種植，可增加單位面積和單株産量，促使姜塊大而整齊。高産地塊種植密度為8500株/1000平方米左右，行距60～65厘米，株距不小于20厘米。畝用種量400～450公斤左右。中肥水地塊株距18厘米，行距60厘米，每畝可栽9000～10000株，畝用種量450～500公斤左右。

2.早播，地膜覆蓋：根據當地氣溫、地溫和晚霜時間，進行地膜栽培，可比常規播種提早20～30天。蓋膜前可用除草劑對水噴施，免除膜下雜草。地膜栽培比不蓋地膜栽培增産50%左右。此外，如采用保護地加地膜覆蓋，生姜增産、增收效果更加顯著。

3.适時遮蔭，促進生長：生姜屬耐陰性植物，不耐高溫和強光，散射光對其生長有利。生姜可以與玉米、小麥一埯雙株，以株距變小的方式套種；玉米壟上可以栽種白雲豆、豆角等。

此外，姜還可套種山藥、大蒜、韭菜、馬鈴薯、白菜等蔬菜，蔬菜的生長并不影響生姜的生長，還會起到遮蔭效果。蔬菜收獲以後，玉米開始拔節，正好起到給姜遮蔭的作用。

4.苗期管理：生姜不耐幹旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。應根據當地的土質及墒情靈活掌握澆水，如澆水太早，土表易闆結，易造成出苗不齊；若澆水太晚，芽尖容易幹枯。一般情況下，出芽1厘米左右澆水一次，澆透為主，不積水。

三、生長中、後期管理

1.生長中期：生長中期應保持土壤濕潤為宜。在夏季高溫季節，應及時澆水降溫：随着根莖的向上生長，根莖容易露出地面，使生姜品質變劣，因此要及時進行培土；培土可根據生姜的生長情況而定，也可以結合追肥進行。

立秋前後，生姜進入旺盛生長期，需水量開始增多，此期的澆水一定要掌握适度；施肥應根據生姜生長情況進行，及時進行分次培土，确保生姜迅速生長。

2.延時收獲，提高産量：秋末氣溫高，光照充足，晝夜溫差大，正是生姜提高産量的關鍵時期，适當延長生長期，可充分利用生姜後期增産這一黃金時期，因此，一定要掌握好最佳的收獲時機，切不可過早收獲。

四、病蟲防治

1.姜瘟病：是一種毀滅性病害，也是制約生姜發展的一大因素。首先要搞好藥劑防治；其次姜田要防積水；第三是種塊要消毒；第四是要輪作換茬，能做到以上幾點要求，姜瘟病就不會發生了。

2.蟲害：生姜蟲害極少，平時搞好蟲情觀察、監測，做好預防工作就可以了。

姜的套種方法介紹

一、麥田套種 : 選擇晚播早熟、抗伏能力強的小麥品種，在當年9月底或10月初，按照每畦3行、畦寬1.5米、行距50公分左右的間距進行播種。等到第二年5月上旬，就可以在小麥的行間，按照每畝7300株左右的密度種姜。

二、韭菜套種: 在當年4月中旬，按畦5行、畦寬1.2米、畦間隔1.8米的播種密度種下韭菜。等到第二年5月上旬，在韭菜畦間開挖播種溝，然後再種下姜。

三、大蒜套種: 在當年9月，按每畦3行、畦寬1.5米、行距50公分的密度播種大蒜。等到第二年五月上旬，清理好田間雜草後，就可以在大蒜之間挖播種溝，然後按照行距60公分、行距15公分的密度播種姜。

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