甘油三酯高适合用的食用油-tft每日頭條

甘油三酯高适合用的食用油

生活更新时间:2024-09-14 07:15:35

相信很多人會疑惑，甘油二酯油和其他食用油到底有何不一樣？認識甘油二酯油，能讓我們科學地選擇更健康的家庭用油。

甘油二酯油與其他食用油的區别

甘油二酯油的甘油二酯含量超過40%以上，而其他食用油的主要成分是98%甘油三酯。甘油二酯與甘油三酯的主要區别在于：

1.脂肪類型不一樣

甘油三酯為累積型脂肪，甘油二酯為燃燒型脂肪。

甘油三酯高适合用的食用油（甘油二酯油和其他食用油對比）1

2.代謝過程不一樣

甘油三酯與甘油二酯的主要區别為在人體内有不同的代謝過程。

甘油二酯是公認安全（GRAS）的食品成分。膳食甘油二酯可減少脂肪在人體腹内和内髒中的積累，促進脂肪酸 β-氧化、緩解糖尿病和防止動脈硬化等。甘油二酯兩種結構如圖1所示，其中1,3-甘油二酯主要存在于食用油脂中，1,2-甘油二酯主要為油脂代謝中間産物。

而甘油三酯則不同，雖然甘油三酯和甘油二酯隻有一字之差，但是兩者對人體健康的影響卻是大相徑庭。甘油三酯在人體中主要是儲存能量，調節人體内的血液循環。一旦體内甘油三酯偏高，血液循環速度就容易變慢，對人體的正常運轉肯定是不利的，也會影響到人們的身心健康。

甘油三酯高适合用的食用油（甘油二酯油和其他食用油對比）2

甘油三酯是人體内最多的脂類，如果甘油三酯變高，血液就容易變得粘稠，會阻礙血液向身體各處輸送養分，也會影響血管的健康，所以在日常生活中，我們就要注意降低甘油三酯，才能讓血管變得越來越幹淨。

所以說，從食用油成分來說，甘油二酯油比其他食用油更健康，更适合長期食用。

如何挑選甘油二酯油？

目前市面上的甘油二酯油，善百年品牌擁有“甘油二酯生物酶法”國家專利制備技術，通過生物酶解轉化為甘油二酯，最大限度提升了食用油中的DAG含量，含量可高達80%，健康安全有保障，重新定義食用油，掀起二酯油新風尚。

善百年是國内頂尖的甘油二酯油生産供應商，其科研團隊由暨南大學汪勇教授從2002年開始脂類科學與生物催化的科學應用研究，獲得了一系列突破性技術成果。在甘油二酯型健康油脂産品的生産和應用技術領域處于國際領先地位，更獲得國家科學技術進步獎二等獎。使用善百年二酯油替換傳統食用油烹饪美食，口感好，吃不胖，健康飲食新選擇。

甘油三酯高适合用的食用油（甘油二酯油和其他食用油對比）3

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