你還在為孩子食欲不振而擔憂嗎？家長不要慌，請跟着小慧學習以下開胃菜食譜做法，保證孩子食欲大開，吃出好脾胃，做法簡單一學就會，在家給孩子試一下吧！

一‬、麻椒雞‬

1、準備‬食材：雞腿‬、小米椒 、‬線‬椒、蔥姜‬

2、步驟‬：

（1）料汁：碗中➕小米椒➕線椒➕辣椒粉➕蔥花➕白芝麻➕熱油2勺➕花椒油2勺➕鹽➕糖➕辣椒醬1勺攪拌均勻備用

（2）雞腿洗淨去骨，冷水下鍋倒入兩勺料酒和幾片姜蔥，大火煮開轉中火煮10分鐘，撇去浮沫撈出

（3）雞腿切塊，澆上配好的料汁拌勻就可以啦，特别好吃✅

二‬、檸檬‬蒜香‬烤翅‬

1、準備‬食材：雞翅‬、檸檬‬、蒜瓣‬

2、步驟‬：

（1）雞翅洗淨兩面劃到➕蒜片➕生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕蜂蜜2勺➕油1勺➕少許鹽➕黑胡椒拌勻腌制2小時入味

（2）檸檬洗淨切片，雞翅放烤盤上鋪上蒜片和檸檬片備用

（3）雞翅放入預熱好的烤箱中層，210度烤30分鐘，取出再撒點黑胡椒就可以啦，小孩子們的最愛，開胃小神器！

三‬、蜜汁‬豆腐‬

1、準備‬食材：豆腐‬、青紅椒‬、木耳‬、玉米‬澱粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白糖‬、鹽‬、玉米‬澱粉

2、步驟‬：

（1）料汁：碗中➕生抽2勺➕老抽半勺➕蚝油1勺➕白糖半勺➕鹽少許➕玉米澱粉1勺➕半碗水拌勻備用

（2）豆腐切塊，裹上玉米澱粉，放入平底鍋煎至金黃夾出備用

（3）鍋裡倒适量油，放入木耳翻炒片刻，加入青紅椒，倒入調好的料汁煮至粘稠，倒入豆腐塊快速炒勻裹上醬汁就可以開吃啦，香香嫩嫩特别好吃✅

四‬、香菇‬胡蘿蔔‬炒‬腐竹

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1、準備食材‬：香菇‬、胡蘿蔔‬、腐竹‬蒜‬

2、步驟‬：

（1）料汁：碗中➕生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕澱粉1勺攪拌均勻備用

（2）腐竹提前泡好，胡蘿蔔和香菇洗淨切片備用

（3）起鍋熱油，爆香蒜末和蔥花，放入胡蘿蔔和香菇然後放入腐竹翻炒均勻，倒入醬汁翻炒至濃汁濃稠就可以開吃啦，營養又健康✅

五‬、肉末醬‬香‬‬土豆丁

‬1、準備‬食材：土豆‬、後腿肉‬、菜椒‬、小米辣‬、姜蒜‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、鹽‬、白糖‬

2、步驟‬：

（1）土豆去皮切丁，放入清水洗去澱粉，菜椒和小米辣切段，後腿肉絞成肉末

（2）鍋裡倒油爆香蔥姜，放入肉末翻炒至變色，加入土豆丁翻炒均勻

（3）加入生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕鹽半勺➕白糖一勺翻炒均勻倒入半碗清水煮至土豆丁軟爛

（4）加入青紅椒翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡湯汁粘稠就可以出鍋開吃啦，這樣做孩子喜歡吃✅

六‬、青椒‬火腿‬炒蛋‬

1、準備‬食材：青椒‬、火腿‬、雞蛋‬、生抽‬、蚝油‬

2、步驟‬：

（1）青椒洗淨切塊、火腿切片、雞蛋入碗中打散

（2）鍋底少油倒入打散的雞蛋，加入青椒火腿炒熟

（3）加入雞蛋，生抽1勺，蚝油1勺翻炒均勻就可以出鍋啦，這樣做孩子最愛吃✅

七‬、宮保雞丁‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、黃瓜‬、胡蘿蔔‬、花生米‬、蒜末‬姜絲‬、豆瓣醬‬、玉米‬澱粉

2、步驟‬：

（1）雞胸肉洗淨切丁，加入料酒➕食鹽➕胡椒粉➕玉米澱粉拌勻腌制10分鐘

（2）料汁：生抽2勺➕蚝油1勺➕玉米澱粉1勺➕白糖半勺➕水拌勻

（3）鍋裡加油，雞丁翻炒焦黃盛出

（4）留點油炒香蔥姜蒜末姜絲，加一勺豆瓣醬炒出紅油，加胡蘿蔔丁翻炒片刻

（5）加入黃瓜丁和超好的雞丁，倒入醬汁加花生米翻炒均勻就可以出鍋啦，營養簡單又好吃✅

八‬、尖椒‬醬‬‬肉絲‬

1、準備‬食材：尖椒‬、豬肉‬

2、步驟‬：

（1）尖椒洗淨切絲，豬肉洗淨切絲➕料酒1勺➕蚝油1勺➕老抽1勺➕老抽1勺➕澱粉1勺➕鹽攪拌均勻，腌制15分鐘入味

（2）鍋中入油，放入腌制好的肉絲翻炒均勻至變色後加入尖椒絲繼續大火翻炒2分鐘，加少許鹽調味就可以出鍋開吃啦，特别香特别好吃✅

九‬、涼拌‬肥牛卷‬

1、準備‬食材：肥牛‬、黃瓜‬、洋蔥‬、醋‬、生抽‬、辣椒油‬、香油‬、小米辣‬、香菜‬、芝麻‬

2、步驟‬：

（1）黃瓜洋蔥洗淨切絲備用

（2）肥牛肉片燙熟撈起，涼水過涼撈出瀝幹備用

（3）碗中加鹽➕生抽1勺➕醋1勺➕生抽1勺➕香油少許➕芝麻少許➕小米辣➕切好的蔬菜攪拌均勻

（4）然後加入肥牛卷，淋上醬汁就做好了，配上大米飯吃更香✅

十‬、糖醋‬茄子‬

1、準備‬食材：茄子‬、蒜末‬、蔥花‬、玉米‬澱粉‬

2、步驟‬：

（1）糖醋汁：生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕陳醋1勺➕白糖玉米澱粉半勺➕清水半碗混合均勻備用

（2）茄子洗淨去皮切塊，放入适量的玉米澱粉拌勻

（3）鍋中熱油放入茄子小慧慢慢煎，煎制焦色取出

（4）鍋中少許油加入蒜末蔥花小火炒香，倒入糖醋汁加入煎好的茄子翻炒濃稠就可以出鍋啦，孩子配米飯一口一口吃不停✅

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