今天我推薦一道非常适合孩子和老人吃的菜，不上火簡單蒸一蒸，簡單美味特别下飯，孩子看見食欲自然就有了，另外照着這種方法，會讓不喜歡吃白蘿蔔的人也會改變主意的，大口的吃飯。

By 舞之靈小食堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白蘿蔔 适量
• 香菇 2朵
• 胡蘿蔔 少許
• 肉泥 50克
• 六月鮮10克輕鹽醬油 1勺
• 味達美臻品蚝油 1小勺
• 糖 少許
• 胡椒粉 少許
• 料酒 少許

做法步驟

1、成品，很有食欲

2、肉末适量（去皮的豬後腿肉），白蘿蔔取中間一段，香菇2朵，另外姜少許，胡蘿蔔少許點綴用。

3、首先把白蘿蔔去皮，然後切成硬币那般厚度，每片要均勻，之所以用中間部位是為了保持大小一緻。

4、然後燒開水放點鹽巴，把蘿蔔片放入焯燙，煮開有點軟了撈出來過下涼水，然後瀝幹備用。

5、同時把香菇，胡蘿蔔和姜片一起放入料理機裡面，全部都打碎了。

6、将肉末（買時候讓賣家幫忙加工好了），還有配料都放入碗中，同時加入醬油和蚝油、少許的糖胡椒粉

7、順一個方向不斷攪拌上勁，然後進行腌制10分鐘。

8、取一片蘿蔔，中間放入适量的肉餡（不要太多），将2邊往中間對折，一一排入碗中。因為蘿蔔是焯燙過了，所以變得有點軟，是很容易這樣對折的。

9、同時冷水上鍋，水開後蒸上5-7分鐘就可以了。

10、最後一步：把蒸出來多餘的汁水倒入鍋中，淋入少許的水澱粉勾芡成薄薄一層芡，淋在蘿蔔上就可以了。

小貼士

小貼士：白蘿蔔不要切太厚，硬币那樣就可以，焯燙目的是讓其變軟這樣好擺放。

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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