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對日料最初的印象源于日劇，溫暖昏黃的燈光，陶質碗碟、原木座椅，老闆隔着吧台和客人談笑風生，食客們享受着食物和酒帶來的慰藉。

沒想到，在繁華的CBD附近，居然也藏着一家日料店，夜幕降臨，不少晚歸的上班族在這裡得到治愈，然後心滿意足地踏着月光回家。

這家宛如深夜食堂般的小店就是“桃花島日本料理”。

推開“桃花島”的門，一恍惚還以為闖進了日劇中，牆上貼滿了經典動漫和電視劇裡的畫報，一物一什都體現着店家濃濃的日系情懷。

可以點一杯清酒自斟自酌，也可以約上好友大快朵頤，品味和風之美。

搞怪的榻榻米營造出時髦青春的約會氛圍，四處可見的日文，讓人有種身處東京的錯覺。

刺 身 小 拼

三文魚

甜蝦

金槍魚

北極貝

青花魚

刺身是日料的殺手锏，判斷一家日料店是否正宗，就得看他們家的刺身是不是清甜。

這道拼盤有三文魚、金槍魚、青花魚等5種日料控大愛的刺身，每一片都很嬌貴，溫度、時間、手法、專業度都是保鮮的最好法寶。

厚切的三文魚刺身，大大滿足食客的味蕾，魚片紋路清晰，鮮嫩的顔色讓人垂涎欲滴。

三文魚仿佛是剛從海裡撈起一般，再加上飽滿的肉質及細膩的口感，讓人每一口都暢享廣闊海洋的氣息。

金槍魚刺身鮮活又柔軟，每咬一口鮮甜感便增加一分。

新鮮的青花魚，一眼便被TA的顔值吸引，肉質緊實有嚼勁，入口時的幸福感足夠回味到第二天。

脆嫩的北極貝，清爽且有回甘，生食口感極佳。

綿軟彈牙的甜蝦，冰涼涼的質感讓舌尖徹底沉淪。

壽 司 小 拼

黃金鳗壽司

鵝肝壽司

三文魚壽司

黃瓜細卷

芥末章魚軍艦

北極貝壽司

豆皮壽司

紅金槍壽司

飛魚籽軍艦

食神蔡瀾說過：“壽司絕對要坐在櫃台前吃才過瘾。”師傅捏一個吃一個，口感和溫度都是最佳的。

店裡主打的9款口味的壽司，都被擺于這一方餐盤中了，糾結症的福音。

剛吃過三文魚刺身，再嘗嘗這道三文魚壽司吧~值得表揚的是，壽司表面增加了魚籽使其更具層次感。

吃的時候一定要整塊壽司吞下，這樣飯香與三文魚的清香才能完全相融，将齒頰間填得滿滿...

鵝肝壽司可是店裡的招牌，果然入口的0.01秒我就忍不住高喊：おいしい（敲好吃）！

肥嫩的鵝肝在明火的烘烤下，鍍上了一層焦糖色，嫩滑的裡沖出焦香的表，滿嘴都是細膩的口感，油脂的醇香。

壽 喜 鍋

在降溫的日子裡，沒有比吃壽喜鍋更幸福的事情了。

伴着咕噜噜的氣泡聲，和着缭繞氤氲的香氣，夾一片牛肉，抿一口濃郁的湯，無論屋外如何風雪凜冽，隻要有壽喜鍋，就能瞬間被治愈。

先将牛油和黃油進行炒制，再澆以秘制汁水熬制成鍋底。每家店使用配料的比例、産地不同，決定着這裡獨一無二的口味。

牛肉選自牛小排部位，出場自帶高冷的精緻感。肉質纖薄粉嫩， 油脂如雪花般均勻分布，唯有壽喜鍋才能展現它豐腴的原味。

将牛肉下入湯裡，在煮的過程中，和牛的肉汁慢慢在涮的過程中融化進湯水裡，令湯底更加醇厚鮮美。

待牛肉微微變色之時即可撈起，蘸取打好的雞蛋液包裹其中，鮮甜的湯汁、香醇的蛋液、品質俱佳的牛肉，舌尖味蕾被滑嫩的質感俘獲。

一頓完美的壽喜鍋，輔菜也是必不可少。娃娃菜、菌菇、豆腐、蟹味菇、金針菇...每一種食材都有自己獨特的屬性。

從第一口的香濃，再到加入了蔬菜的清甜，這鍋美物不斷融合着食材的香味，進行升華~

《孤獨的美食家》有這麼一段話：“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間内他變得随心所欲，重獲自由。不受任何人打擾，無須顧忌，大塊朵頤，享受美食的這種孤高行為，正是所謂現代人被平等賦予的最佳治愈。”

勞累了那麼久，記得來“桃花島”犒勞下自己吧~

地址：青島市市北區徐州路138号

▌文章：moji/ 攝影：楠楠 / 設計：麥冬

▌圖文均來自益劃青島美食攻略原創

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