半個月前，杭州的朋友老黃，又來找我推薦紫砂壺了。

我問他：這次又是幹什麼用？

老黃：送給我老師，男的，他平時有喝茶，我之前見他桌上有把石瓢。

我：預算有多少？

老黃：控制在2000以内吧

我：你老師平時都喝什麼茶？

老黃：紅茶多，也喝熟普。

我：你覺得漢瓦怎麼樣？大葉茶、台地茶都能泡。

于是，我給他随便找了張漢瓦壺照片給他發過去。

“嗯！這個壺型可以的！”得到肯定答複後，親兄弟明算賬，厚着臉皮收了點定金，以防白忙活一場。三五分鐘之内，一筆“交個朋友不賺米”的單子就初步做成了。

接下來的半個月，可把我累得夠嗆。跑市場、挑做工、試用，還管殺價。畢竟就要一把壺，不是誰都稀罕你這三瓜兩棗的。也不是人人都像老黃這麼幸運，有我這樣一位靠譜的朋友，可以給他出謀劃策，不惜身體力行。

申明，我給人選壺不是抓鴨子瞎選。甯圓勿方，圓器的功能性一定是最好的。

紫砂壺要實用、好用，必須滿足好拿、好出水、換茶方便這三點。

好拿，壺型各部件之間的比例要協調，不能頭重腳輕、歪脖斜頸。

好出水，壺嘴要搭配得妙，直流、炮嘴或者一彎流，出水都好。

換茶方便，無論現在流行的大葉茶還是傳統的嫩葉茶，隻有壺口夠大，換茶清洗時才不用費勁扒拉。

景舟石瓢

子冶石瓢

漢棠石瓢

石瓢在紫砂壺史上的意義，某種程度上可以比肩宋代美學在中國文化史上的高度。它出道即巅峰，“跌不破的型”“萬壺之宗”“壺中百變，首推石瓢”，這些耳熟能詳的詞都在佐證一個事實，石瓢壺的審美是超前的。後來人一直在模仿，但并未被超越。

比如這幾把壺，都是基于石瓢壺的形體而延伸。壺身拉高、壓扁、變作四方，卻始終沒有脫離三角幾何的形體。

除了傳統子冶石瓢的壺口略小，不利于換茶外，其餘石瓢壺的實用功能都很強。

實用指數：★★★★★

扁西施

文旦

龍蛋

早幾年前，坊間曾流傳過一句話：男石瓢女西施。意思是男人買壺首選石瓢，女人買壺首選西施。先不論這話有沒有根據，可至少說明西施壺在廣大人民群衆的心裡，其實用性與觀賞性首屈一指。

打開橙色軟件搜索紫砂壺，頁面的十之五六都被西施壺占領，不止如此，據某業内人士透露，平台商家的近四成KPI，都是靠西施壺的良好路人緣完成的。

太過商品化的西施壺，難免大同小異，同質化嚴重，甚少有精品。但不可否認，作為一把實用器，它是非常合格的。除此以外，造型類似的還有文旦、龍蛋，它們也都很符合國人對紫砂壺珠圓玉潤的要求。

實用指數：★★★★★

梨形

思亭

梨形壺的流行，始于廣東一帶。流行到什麼程度呢？手中無梨式，難以言茗事。

“壺宜小不宜大”，梨式壺通常都在100-200毫升之間，正全了喝茶一人得神的韻緻。壺流短促，出湯利索，壺口較大，換葉方便，圓圓的拱蓋可以很好地提香，與潮汕地區人民群衆嗜飲工夫茶的偏好正相符。

在正統的梨形壺基礎上，又演變出了兩種壺型，而且都單獨擁有響亮的名字。瘦高的梨形壺叫思亭壺（清初制壺高手陸思亭作），敦厚的稱為君德壺（明朝壺工張君德作）。

實用指數：★★★★★

劍流德鐘

被捧上神壇的壺宗顧景舟，在《宜興紫砂珍賞》中這樣評價德鐘壺：德清儉素，儒雅中和，若有緣遇見此尊寶器，定能心生正氣，肅起恭敬之心。

德鐘除了獲得過大師的認可，更值得誇的還數它落到實處的功能屬性。

其直流與石瓢的炮嘴一脈相承，不管是做成粗壯的直筒形，還是銳利的劍流狀，強出水的功能不容質疑。剛直筆挺的身筒，使得碎茶葉也沒有藏匿的空間。壺口的寬度占了整把壺的三分之二還要多，确保了粗壯的大葉茶可以進出自如。

實用指數：★★★★★

紫砂壺的鑒賞包括了多重維度，除了最基礎的好用以外，也講究泥好、型美、工藝精，再往上玩得高級，還需要注重與茶品、與茶空間的适配程度。

好用的紫砂壺型，顯然不止這些。抓住要領，方能舉一反三、觸類旁通。

哪一把紫砂壺你認為符合「好用」的标準？朋友們評論區探讨一下吧！

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