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黃鳝紅燒的做法

生活 更新时间:2024-12-20 20:04:13

黃鳝紅燒的做法?用料:黃鳝300g、老抽喝湯用的瓷勺子一勺、鹽一匙,約三克、白糖一勺、料酒适量、椒粉少許、蔥、姜、蒜頭、生抽一勺 ,下面我們就來聊聊關于黃鳝紅燒的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃鳝紅燒的做法(黃鳝紅燒怎麼做)1

黃鳝紅燒的做法

用料:黃鳝300g、老抽喝湯用的瓷勺子一勺、鹽一匙,約三克、白糖一勺、料酒适量、椒粉少許、蔥、姜、蒜頭、生抽一勺。

做法:黃鳝宰殺後剪成一段段,沖洗幹淨後用鹽揉搓去除鳝魚身上的黏液,沖淨瀝幹備用。大蒜剝皮,喜歡吃的話可以多放點,蔥切細末,姜切絲放一邊備用起油鍋放入大蒜頭炸至金黃,放入蔥姜煸香,倒入黃鳝,煸炒幾下後倒入料酒,多倒點料酒,在倒入生抽一勺,老抽一勺,白糖一小勺,鹽一小匙,少許開水,開中小火蓋上鍋蓋焖煮十分鐘。出鍋之前灑上一些胡椒粉,美味可口哦。

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