又快到了我們國家的傳統節日——中秋節。這個節日代表着團圓和幸福，不過在以前，這個節日其實是用來紀念我們古代神話裡面的“嫦娥”吃了“長生不老藥”，飛上月亮美麗的故事的。這一天，大家會準備代表“團圓”的圓圓的帶餡的小餅，用來祭奠嫦娥，人們把它叫做“小餅”，也有人叫做“月團”。發展到今天，就是我們愛吃的月餅啦！
月餅分為很多種餡料，有最傳統、最老式的各種豆餡，最經典的“五仁餡”，還有着這些年來大家新發明的各種果味的餡料和“巧克力餡”。今天我們就要來說一說傳統的月餅中的其中一種——綠豆餡月餅。綠豆可是個寶貝，它有着“清熱解毒”和“美容護膚”的功效，因為它獨特的消炎效果，還可以治好我們臉上的痘痘。所以，綠豆餡的月餅可以說是又好吃，又對身體有好處，怪不得大家都喜歡。
做月餅分為做皮和做餡兩個部分。雖然過程繁瑣了一點，但是隻要大家願意認真去學，都能做出美味的月餅哦，在中秋的時候做一些給家人吃，或者多做出來一些送給親戚和朋友，讓大家品嘗到你親手做的月餅哦。
首先，我們來說一說綠豆餡月餅，餡料上的制作。
1、綠豆提前一天晚上洗幹淨，用涼水泡上，第二天就可以用了。然後可以少加一些糖，用電飯鍋或者是大蒸鍋蒸熟，蒸爛。然後我們把蒸好了的綠豆放進一個厚一點的保鮮膜裡面，用擀面杖壓碎，變成綠豆沙。
2、把炒鍋倒上少量的油，燒熱後加入壓好的綠豆泥，小火一點點的炒，并且一次一次的加入少量的油，直到炒幹，抱成團，加油的過程一定要注意“少量多次”哦！炒好後再加入肉松攪拌一下，放在一邊備用。
3、然後，我們準備餅皮。把糖，一點植物油和枧水加入到一個沒有油也沒有水的幹淨的盆裡面，攪拌均勻，再一點點加入面粉，不斷的用“矽膠刮刀”攪和，把面糊和成面團之後，分成一團一團的，用保鮮膜蓋好，不要留縫隙，“醒”上一小會。這個時候我們把餡料也分成一小團一小團，用保鮮膜蓋好，放在一邊備用。
4、現在，我們就可以開始包月餅啦。我們準備一次性手套帶在手上，保證包出來的月餅幹淨、衛生。我們取一小團餅皮，放在手心裡壓成扁扁的小餅，把餡一點點抱在裡面，然後搓成一個圓圓的球。
5、把所有的皮和餡料都包好了之後，我們用特制的模具把月餅壓成我們平時見到的形狀，并且壓出花紋，這個時候我們的月餅就初見雛形啦。
6、最後我們把包好了的月餅放進烤箱裡面，烘烤上半小時，美味的月餅就可以出鍋啦！
月餅不僅是傳統食物，更是不可多得的美食，自己在家做的更加健康，吃着也放心，大家快快學着做吧！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
