天氣太熱了，很多人喜歡吃點冰凍的東西來解解暑，其實消暑不一定非要食用溫度低、冰涼的食物，這些冰冷的食物隻能臨時起到物理降溫的作用，對于人體内部由于高溫産生的種種不适不能給予有效緩解，并且容易傷脾胃，損傷陽氣。對此，廣東省第二中醫院急診科副主任中醫師黃漢超推薦，夏日消暑，可以來一碗清補涼。

夏日清補涼 消暑不傷身

清補涼補而不滋膩，清而不傷正，不僅适于夏季服用，而且四季皆宜。

清補涼用料，根據體質來選擇

流傳了2200餘年的清補涼，制作材料并不統一，有以健脾祛濕為主，有以清熱潤肺為主，有做成糖水的，也有老火湯的。黃漢超表示，老年人可以根據自己的體質來選擇制作材料，不僅能清涼消暑，還能調養身體。

溫馨提示

對于一些患有慢病的老年人，在食用清補涼的時候要注意結合自身的病情。

冠心病、糖尿病病人在制作清補涼時盡量不要加糖或者低糖，可以選用微甜的食材例如甘草、土茯苓、馬蹄等；

有甲狀腺疾病的病人不宜食用蓮子、芋頭、番薯等較難消化的食材；

有膽囊炎、膽囊結石的病人也要少用這些食材煮糖水，以免消化不良。

各色清補涼，調理體質好幫手

那麼，選取食材之後，該如何根據自己的體質來搭配一碗适合自己的清補涼呢？對此，黃漢超推薦了以下幾款針對各種體質的清補涼。

淮山蘋果清補涼

材料：鮮淮山100克，蘋果1個，蓮子50克，花生30克，冰片糖适量。

做法：淮山去皮切小塊備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鐘兌入适量冰片糖，融化後關火，放至室溫即可飲用。

适用人群：容易出現乏力、氣短、出汗的氣虛體質人群。

椰子枸杞清補涼

材料：椰子1個約500克，枸杞子20克，紅糖适量，生姜3片。

做法：椰子肉切粒備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鐘，關火放至室溫即可。

适用人群：大便幹結、容易口幹、形體消瘦的陰虛體質人群。

荔枝西米清補涼

材料：西米約30克，紅豆30克，荔枝肉50克，冰糖适量。

做法：荔枝肉先用鹽水浸泡半小時，水2000毫升，先煮西米及蓮子至西米熟後放入荔枝肉與紅糖，融化後放涼至室溫即可飲用。

适用人群：形體肥胖、舌質淡胖，舌頭有齒痕的血虛體質人群。

雞蛋花扁豆花清補涼

材料：雞蛋花、扁豆花各10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖适量。

做法：上述材料洗淨，水1500毫升，先煮薏米30分鐘，煮開後放雞蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分鐘後放入冰糖，融化後放至室溫即可飲用。

适用人群：濕熱體質人群

指導專家

黃漢超

醫學博士

碩士研究生導師

急診科主任醫師

“

黃漢超，急診科主任醫師，中西醫結合博士，碩士研究生導師，廣東省中西醫結合學會心血管分會、心血管病康複分會委員。主攻中西醫結合心血管危重症方向。

師從廣州中醫藥大學中西醫結合大師陳鏡合教授，在急診工作多年，有豐富的中西醫急救經驗，用“針藥結合法”成功救治過多例危重症病人。曾到廣州醫科大學第一附屬醫院及廣州市胸科醫院進修重症監護技術和纖支鏡技術。結合進修學習心得，創制了國内首個“中醫危重症評分”系統，對疾病的預測與急救有一定的心得。近年來積極開拓中醫急救及養生保健的科普宣傳工作，系統整理了中醫養生理論，提出新穎的 “五角星養生理論”，并出版專著《壽益一生》。是廣東南方衛視TVS2台《特搜靓湯》節目常駐嘉賓，并特邀到廣東電視台、安徽電視台做過數期養生節目，創制了“老人防摔操”、“頸膝關節熱身操”等簡單易行的經絡運動操，擅長運用食療進行亞健康調理，在《老人報》、《廣州日報》、《羊城晚報》上發表過多篇養生文章。工作至今先後主編著作四部，主持省級課題三項，獲新型專利一項，在核心期刊上發表論文十餘篇。

出診時間

星期一上午，二樓門診四号診室

”

文章來源：老人報

作者：張洵

微信編輯：黃詠欣

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