豬棒骨熬成濃濃的大骨湯,不僅含有高的蛋白質還是補鈣的最好湯品,在家熬這樣一鍋湯,給辛苦工作一天的老公補補身體暖暖胃,照顧好最愛的人。
By 妍小姐Nancy
1、準備兩根豬棒骨浸泡最少一個小時去血水(中途換兩次水)
2、準備好喜歡的蔬菜洗幹淨,冬瓜,紅蘿蔔,香菇,玉米,姜片,蔥結,紅棗。
3、配菜全部切好備用。
4、砂鍋加水下入大骨,紅棗,香菇,蔥結,姜片。(加入幾點白醋可以防止大骨湯中鈣流失,讓肉不老)
5、大火煮開,撈出浮沫。
6、開始小火熬湯,半個小時後撈出煮變色的蔥結(因為熬大骨頭需要兩三個小時這樣蔥結會煮爛)
7、熬兩個小時後下入玉米和胡蘿蔔。
8、再煮半個小時下入冬瓜(冬瓜容易熟最後放)
9、最後出鍋前放入蔥花少許鹽和胡椒粉調味(可根據個人口味适量調味,建議淡一點這樣湯會原汁原味)
1.熬湯過程中不要加入涼水,要加也是加入開水。 2.豬棒骨一定要好好浸泡去除血水或者開水焯一下,建議直接泡水後熬湯,這樣湯會濃郁一些。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!