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玉米冬瓜蘿蔔大骨湯

生活 更新时间:2024-11-25 04:34:49

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)1

豬棒骨熬成濃濃的大骨湯,不僅含有高的蛋白質還是補鈣的最好湯品,在家熬這樣一鍋湯,給辛苦工作一天的老公補補身體暖暖胃,照顧好最愛的人。

By 妍小姐Nancy

用料

  • 豬棒骨 2根
  • 玉米 1根
  • 胡蘿蔔 1根
  • 冬瓜 1斤
  • 香菇 5個
  • 紅棗 5個
  • 姜片 5片
  • 蔥結 少許
  • 鹽 适量
  • 胡椒粉 适量

做法步驟

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)2

1、準備兩根豬棒骨浸泡最少一個小時去血水(中途換兩次水)

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)3

2、準備好喜歡的蔬菜洗幹淨,冬瓜,紅蘿蔔,香菇,玉米,姜片,蔥結,紅棗。

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)4

3、配菜全部切好備用。

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)5

4、砂鍋加水下入大骨,紅棗,香菇,蔥結,姜片。(加入幾點白醋可以防止大骨湯中鈣流失,讓肉不老)

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)6

5、大火煮開,撈出浮沫。

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)7

6、開始小火熬湯,半個小時後撈出煮變色的蔥結(因為熬大骨頭需要兩三個小時這樣蔥結會煮爛)

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)8

7、熬兩個小時後下入玉米和胡蘿蔔。

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)9

8、再煮半個小時下入冬瓜(冬瓜容易熟最後放)

玉米冬瓜蘿蔔大骨湯(玉米冬瓜大骨湯)10

9、最後出鍋前放入蔥花少許鹽和胡椒粉調味(可根據個人口味适量調味,建議淡一點這樣湯會原汁原味)

小貼士

1.熬湯過程中不要加入涼水,要加也是加入開水。 2.豬棒骨一定要好好浸泡去除血水或者開水焯一下,建議直接泡水後熬湯,這樣湯會濃郁一些。

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