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之前有朋友私信問小小，這個季節應該吃什麼蔬菜比較好呢？一輩輩流傳下來的諺語“夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，春吃芽”真的非常有道理，我們要根據時令和天氣來選擇食用的蔬菜和水果，初秋，剛好是南瓜上市的季節，這個時候可以多吃一些南瓜，南瓜中含有豐富的鋅元素，對孩子的生長發育是非常有好處的。

昨天小小在逛超市的時候，剛好看到南瓜在促銷，8毛一斤的新鮮小南瓜，個個甘面香甜，而且很多叔叔阿姨都非常喜愛南瓜，看到他們都是一下要了七八個，還跟我說這個瓜熬粥特别好吃，其實我想說，南瓜用來熬粥真的有些吃膩了，現在的網紅吃法一大堆，其中一個是小小的最愛，那就是跟芝士完美搭配的爆漿南瓜餅！

食材：南瓜1個，糯米粉200克，芝士50克。

調料：白芝麻适量。

制作流程：

第一步：将南瓜清洗幹淨後，從中間切開。

第二步：去掉瓜瓤和瓜皮，将南瓜切成小塊。

第三步：鍋中倒入适量清水，将南瓜塊放入盤中上鍋蒸制10分鐘所有。

第四步：待南瓜蒸熟後，放入盆中，用勺子碾成南瓜泥。

第五步：少量多次的放入糯米粉，揉成光滑的面團。

第六步：将面團非常大小相等的面劑子。

第七步：取一個面劑子用手掌按平，放入适量的芝士碎。

第八步：将面餅包裹住芝士碎。

第九步：将所有的面劑子都用同樣的方法做成南瓜餅，在做好的南瓜餅上撒上熟芝麻。

第十步：鍋中倒入适量的油，油溫6成熱時，放入做好的南瓜芝士餅，全程小火慢煎。

第十一步：一面煎至金黃後，翻面繼續煎制，兩面均煎至金黃即可出鍋。

如此做出來的南瓜芝士餅色澤金黃誘人，裡面是滿滿的香甜芝士，用手扒開餅皮會看到爆漿又拉絲的芝士，真是大大的滿足。都說芝士是高熱量的食物，其實不然，芝士是牛奶經過濃縮發酵後所提煉出的食品，不僅鈣質非常豐富，裡面還集結了豐富的蛋白質，也是非常營養的食材喲！

【小貼士】

1.每個南瓜的含水量不一樣，所以糯米粉的克數根據南瓜泥自身的含水程度作調整。

2.喜歡吃甜的朋友可以适量再南瓜泥中加入一些白糖。

3.煎至的時候一定要全程小火，南瓜餅特别容易煎糊，所以特别注意這點吧！

各位食友們，關于南瓜你還有哪些新的做法呢？歡迎留言分享。我是美食愛好者，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享。（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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