魚是咱們平常生活中特别常見的一種肉類，因為它的脂肪含量高，營養物質特别多，尤其是優質的蛋白質，所以受到很多朋友的喜愛。而且魚的做法也比較簡單，有一些特别好吃的做法，自己在家就可以做，所以很多朋友都會選擇自己在家做魚吃，但是魚身上有4個地方毒素最多，你知道嗎？今天就來跟大家分享關于這些清理魚的小知識，學會之後就不要随便再吃了，這些小知識是賣魚的老闆分享的，如果你對此也感興趣就一起來看一下吧。

第1個部位就是魚身上的黏液。很多朋友在清理魚的時候，都隻是将魚身上的黏液用清水沖洗掉，其實這樣做法是比較錯誤的，因為用水沖洗還是會殘留很多黏液，所以咱們在清洗魚的時候一定要。用刀把魚的表面的黏液全部刮幹淨，因為這層黏液上面附着很多的髒東西，如果光用清水沖洗是沖洗不幹淨的，所以一定要用刀去刮，這樣才能刮得非常幹淨，而且咱們在刮這些黏液的時候，還可以看到刀刃上附着很多黑色黏液。知道了這個小知識之後，下次清洗魚的時候就一定要用刀刮幹淨哦。

第2個部位就是魚的眼睛。很多朋友不知道魚的眼睛也是不能吃的，因為魚的眼睛是魚身上最脆弱的部位，所以有很多寄生蟲和細菌，而且咱們買來的魚大部分都是一些死掉的魚，所以它的眼睛裡面就很容易滋生細菌，如果經常吃魚眼睛的話，對我們的身體是沒有任何好處的，反而會滋生病菌，所以咱們盡量不要吃魚的眼睛。除了眼睛之外，旁邊魚腦部位也是不要多吃的，因為魚頭部儲存了大量的重金屬物質，特别是水質差或者是污染比較嚴重的水源。

第3個部位就是魚的内髒，這裡面也是非常容易滋生細菌的，魚的肚子裡面毒素最多的部位就是魚膽了，在清洗的時候一定要把它去掉，如果誤食了很容易中毒，而且在處理魚膽的時候也要注意一下，不要将魚膽給弄破了，否則的話魚肉吃起來是特别苦的，非常影響味道和口感。

第4個部位就是魚身上的魚鳍和魚尾。這兩個部位也是非常容易附着細菌和雜質的，尤其是水中的髒東西。而且魚鳍和魚尾中有非常硬的骨刺，如果吃到嘴裡就很容易誤傷到喉嚨，所以咱們在清洗魚的時候，一定要把這兩個部位全部剪掉。

接下來咱們再跟大家分享一下如何修剪魚，首先呢，咱們要先将魚的内髒全部處理幹淨，然後再将魚腮去掉，接着用剪刀将魚鳍全部剪掉，然後再将尾巴稍微修剪一下就可以了。

以上就是咱們今天要跟大家分享的關于清理魚的小知識，非常簡單，非常實用，你都學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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