螞蟻上樹怎麼吃不膩-tft每日頭條

螞蟻上樹怎麼吃不膩

圖文更新时间:2024-12-20 11:47:34

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）1

還記得螞蟻上樹這道菜嗎？平時很難讓人想起來，曾經也是在各大餐廳紅極一時的下飯菜，現在大部分餐廳都不在做了，今天我們就把它作為家常菜分享給大家

By 小廚娘咿呀

用料

粉條 1把
肉糜 100克
蔥 1根
姜 2片
鹽少許
白糖少許
醬油 2-3勺
料酒 1勺
郫縣豆掰醬 1勺
食用油适量
白芝麻少許

做法步驟

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）2

1、選用紅薯粉條，提前用熱水泡軟泡好

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）3

2、小蔥切碎，生姜切片或者切絲

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）4

3、鍋中下油，将蔥姜爆香，加入肉糜翻炒至變色。翻炒肉糜時加入料酒，繼續翻炒至肉糜炒熟。再加入一勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒均勻，再加入醬油，鹽糖，再加入一碗開水煮沸

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）5

4、水煮開後加入泡好的粉條，小火炖煮五分鐘左右

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）6

5、圍着鍋邊淋上少許食用油，繼續翻炒，收汁出鍋。放入粉條後的翻炒速度一定要快，因為稍不注意就容易導緻粉條粘連，影響最終的口感

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）7

6、最後淋上食用油的作用，就是讓粉條保持色澤光潤的作用，同時避免粘連，而且口感更好。過後撒上蔥花和白芝麻就可以了。

螞蟻上樹怎麼吃不膩（今晚花10分鐘做好）8

7、螞蟻上樹又叫肉末粉條是一道非常下飯的菜，也是一道常見的家常菜，做法簡單，味道極好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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