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西紅柿雞蛋湯

生活 更新时间:2024-11-23 23:29:01

1杯=240毫升=240克

紫菜蛋花湯 煲制時間:10分鐘

【原料】雞蛋2個,紫菜30克,黃瓜、胡蘿蔔各半根水發木耳2朵。

【調料】醬油2小匙,精鹽1小匙,水澱粉3大匙。

【做法】

1将黃瓜、胡蘿蔔洗淨,均切成1厘米見方的小塊;木耳擇洗淨;雞蛋磕入碗裡,用筷子打散呈泡沫狀2淨鍋置火上,加水适量,把黃瓜、木耳、胡蘿蔔、精鹽、味精一同入鍋,燒開,放入适量的水澱粉再将蛋液淋在湯中,燒開即可。

【烹饪竅門】

這是一款十分家常的好湯,根據個人的口味,可以添加海米、幹貝等海産,增加紫菜的鮮味,但不要太多,以免喧賓奪主。

西紅柿雞蛋湯(紫菜蛋花湯)1

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