
By 星級廚房
用料
- 海蛎 200g
- 雞蛋 2個
- 油 适量
- 鹽 适量
- 紹興黃酒 15ml
- 姜米 5ml
做法步驟

1、準備牡蛎一袋雞蛋兩個

2、牡蛎用清水沖洗加鹽生粉抓洗幹淨。

3、雞蛋加紹興黃酒鹽打散加入打量蔥花加(蔥花為了去除牡蛎的腥味)。

4、起鍋燒油加入姜米下入牡蛎。

5、下入雞蛋液煎至焦褐色搗散。
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