在我們北方，一年分為四季，春、夏、秋、冬，最溫暖的莫過于春、夏了，這個時候人們都比較活躍，遊山玩水，而在冬天，天氣變得愈發寒冷，人們都穿上了厚厚的衣裳，整個人都變得笨拙，所以這個時候，人們都很少出門，最愛不過秋季，秋高氣爽，是農民伯伯收秋的季節。我們都知道，在每個季節裡都有自己獨特的美食，如：冬天的橘子，夏天的葡萄、秋天的玉米......我們今天所說的柿子餅，也隻有在冬天才可以看得見。

這種柿子餅是柿子制作而成的，大家搞定清楚了，這種柿子不是我們平時炒菜用的柿子，我們炒菜用的柿子還有一種名字叫做番茄，是紅色的，而這種柿子是一種水果，外表呈橘紅色，兩者是不同的，但是營養價值都特别高，這種柿子是我國五大水果之一，外表呈橘紅色，形狀也不同，大多是扁狀，吃到嘴裡香甜可口，我們一般都是撥開它的皮，然後往出擠果肉，超級美味，這種柿子營養價值也特别豐富，有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣等。

這種柿子不但美味，柿子樹的生命力也非常頑強，在冬天，我們可以看到，在枯萎的樹幹上，還可以看到密密麻麻的柿子，它們不怕風吹雨打，在寒冷的冬天還頑強的生存着，就像一個個小燈籠，挂在樹枝上，格外好看。這種柿子的價格也是非常低的，即便如此，還是很受人歡迎的，每年冬天，很多人都喜歡吃柿子餅，一整箱的購買，話說根本吃不夠。今天小編，教大家在家制作柿子餅，味道一點都不比水果店賣的柿子味道差，關鍵還吃着安全、健康，也是很方便的，隔壁小孩都饞哭了。下面，跟随小編一起來學制作吧！好吃的柿子餅從來不用買，自己在家制作，口感香甜，安全又健康！

1、選擇柿子的時候，要注意，一定要挑選個頭比較大的，這樣做出來的柿子餅才肥厚。首先，将選擇好的柿子清洗幹淨，如果不好清洗，就可以選擇我們平時吃的鹽，因為鹽有着消毒、清潔的作用，可以輕松去除柿子上的髒物，不管洗什麼水果，都可以用鹽代替。

2、将清洗幹淨的柿子，去皮，去皮的時候要注意，手法輕輕的，或者可以用鑷子來去皮，因為柿子是軟的，一不小心就會将柿子捏碎，而且去皮的時候要均勻，将柿子皮去幹淨。

3、我們選一個陽光充足，而且空氣流暢、幹淨的地方，将柿子放在選好的地方，曬兩天會發現，原本飽滿的柿子，慢慢開始變扁，變得皺巴巴的，我們要隔兩天将柿子進行翻動，這樣柿子的每個部位都可以曬到，曬的時候一定要注意，不要曬得太幹，否則會影響口感。

4、将曬好的柿子整齊放入一個箱子裡面，放在陰涼處，這時候，柿子就開始上霜了，越陰涼上霜越快，這就是我們平時學到的物理現象。

等柿子餅上霜後，會發現柿子的外表呈銀灰色的，看着特别有食欲，美味的柿子餅這麼簡單就做好了，看起來軟軟的，吃到嘴裡特别有嚼勁，有很多小朋友在吃的時候，常常把柿子餅分開，一塊一塊的吃，這樣更加美味，柿子的味道特别濃烈，讓人百吃不膩。這種柿子不但吃起來美味，而且這種柿子還有着化痰、止咳、止血、健脾的作用，尤其在冬天，天氣變得很幹燥，這時候人很容易上火、咳嗽，吃什麼都不管用，這時候就可以選擇吃柿子餅啦，還有一些脾胃不好的朋友，也可以試着吃柿子餅，但是在吃的時候，一定要适量，吃過多會影響胃口。柿子不但可以做成柿子餅，而且還可以炸着吃，更美味哦。

以上做法是不是很簡單呢，好多商家也是這麼制作的，但是小編認為我們自己動手做得更安全、健康，制作過程也特别有意思，再也不用去外面花錢購買了，而且可以随便吃，非常實惠。好了，說了這麼多，最後由小編給大家做一個總結：大家都知道，有時候外邊我們買到的東西雖然吃起來美味，但是，很多都是我們肉眼看不到的，就算不幹淨，我們也無法看到，隻有自己親手制作了，才會吃着放心，所以以後多學習一些制作方法，這樣我們就可以自己動手制作啦，你學會了嗎？将你寶貴的意見留在下方，讓我們一起來讨論！歡迎大家點贊、評論、關注！

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