導語：教你自制草莓醬，無添加不用水，酸甜細膩口感好，喜歡吃别錯過

春天不僅是有韭菜、菠菜等新鮮蔬菜，更是有芒果、草莓等正當季的水果，當季的食材不僅是口感美味而且價值也很豐富，吃着特别健康，就像草莓這一人氣超高的水果，在春天的時候價格也比較實惠，這個時候我們當然不能錯過吃，酸酸甜甜的草莓不僅是可以直接吃，而且還能做成各種甜點小吃，這次要分享給大家的是草莓醬的做法，做好的草莓醬可以随意搭配制作小吃，草莓醬的這個做法酸甜細膩口感好，喜歡吃的朋友别錯過了學習，做好了草莓醬在早餐吃面包的時候搭配，是個不錯的選擇，下面我便将做法詳細分享大家。

自制草莓醬的做法：

備用食材：草莓500克，白砂糖70克，檸檬1小塊；

制作過程：第一步，首先準備出适量的草莓，将其用流動的水沖洗幹淨，然後放入在淡鹽水中浸泡5分鐘，将草莓的根蒂去除幹淨，然後控水水分，将其切成丁，别太碎了；

第二步，切好的草莓丁放入一個碗中，同時準備半個檸檬，将檸檬汁擠入在草莓丁中，根據個人的，口味加上白砂糖，靜置半個小時的時間，可以發現有不少的水，不用倒掉水；

第三步，直接将腌制好的草莓連同汁水放入不粘鍋中，小火開始慢慢熬煮，注意要不停翻炒，過程中可以看到表面有不少的白沫，需要将其用勺子撈出撇幹淨；

第四步，待覺得草莓醬熬煮差不多的時候，用筷子滴一滴在幹淨的盤子中，用手指劃一下，兩邊的液體如果不流動的狀态便說明好了，關火靜置晾一會，将準備盛放的瓶子消毒處理好；

第五步，将草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子中，封好蓋子，待将其徹底冷卻後，放入冰箱保存。

小編總結：草莓憑借其高顔值以及酸甜的口感受到了大小朋友的喜歡，草莓中含有的營養元素豐富，還因此被稱為是“水果皇後”，适當吃草莓是非常有好處的，而草莓還可以做成各樣的甜點，草莓大福、草莓慕斯等等都是不錯的選擇，不過相對來說我們将草莓醬的做法學會了，以後不管怎麼吃都好吃，面包伴侶或者是其他的甜點都可以，這款草莓醬無添加劑也不用水，酸甜細膩口感好，喜歡吃的朋友在春天草莓季當然不能錯過吃草莓。

烹饪小技巧：

1、因為擔心草莓中有農藥殘留，所以事先将其在流動的水下沖洗幹淨後，再放入淡鹽水中浸泡一會，可以起到一定的殺菌效果，處理幹淨的草莓需要控幹表面的水分才可烹饪；

2、草莓别切得太碎了，稍微小一點的丁，更加有顆粒感，草莓加上白糖和檸檬汁腌制一會，會充分逼出其中的水，所以後續無需另外加水，用草莓中的水就可以了；

3、盛放草莓醬的容器一定要保證無水無油，否則草莓醬便不易于保存，注意要冷卻後才可放入冰箱，因為沒有添加劑，所以盡量在一星期内吃完。

如果你認為草莓醬的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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