
使用歐福蛋白液,再也不存在蛋黃蛋白分離不清導緻蛋白打發不起來的煩惱啦
By 一路向北越走越遠

1、所有食材稱量

2、将A材料混合均勻

3、篩入低筋粉、可可粉

4、攪拌均勻

5、200g蛋液滴入幾滴檸檬汁

6、分次加入糖粉打發,狀态提起有小尖尖

7、将打發的蛋白霜與之前拌勻的粉混合均勻後倒入28*28cm烤盤

8、放入預熱好的烤箱,180度20分鐘

9、烤的同時奶油加入10g糖粉,1g鹽打發後放冰箱冷藏備用

10、出爐的蛋糕涼透

11、切片夾上奶油,也可卷成蛋糕卷,我圖方便,啪啪啪,刀起刀落,随意切啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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