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炒新鮮豬肝的家常做法

生活 更新时间:2024-08-22 10:15:10

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)1

作者:玉兒小廚房

用料

豬肝 300g

大蔥 1根

泡辣椒 1個

紅椒 1/2個

姜 1小塊

油 适量

鹽 适量

料酒 适量

生粉 适量

雞精 少許

生抽 适量

做法步驟

1、主要食材

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)2

2、蔥、泡椒和紅椒切成下圖中樣子備用

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)3

3、豬肝用流水沖洗2分鐘,切盡量薄的片,姜切細絲,蔥取少許放在一起

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)4

4、放入鹽、生抽、油、料酒、生粉抓勻碼味

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)5

5、鍋内倒入适量油

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)6

6、油溫高熱時滑入碼過味的豬肝,快速翻炒,變色即鍋離火

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)7

7、将豬肝鏟出,油回鍋内

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)8

8、重新坐爐

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)9

9、放入泡椒炒出酸味

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)10

10、下紅椒、大蔥炒香

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)11

11、豬肝重新回鍋,快速翻炒幾下,鍋離火調入雞精和鹽

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)12

12、裝盤上桌

炒新鮮豬肝的家常做法(家常豬肝)1

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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