各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『才知道，保存大蔥不能直接放地上，要想半年不爛不臭，牢記2要點！』

蔥，是日常生活中經常會用到的一種調料，具有去異增香的作用，還能增加菜品的顔色。同時它的營養價值也很高，含有植物蛋白、碳水化合物、維生素、礦物質等，對人體有很大的益處。可能您還不知道，蔥也含有大蒜素，有很好的抗菌、抗病毒作用，還可以降三高。

最近天氣變冷了，很多食材開始漲價了，大蔥目前的價格還比較便宜，1塊錢1斤，但入冬後也會漲價，記得去年大蔥4塊錢1斤，不如趁現在多買一些保存起來，就夠吃一個冬天了。

從小我不愛吃蔥，但現在頓頓都離不開蔥。天冷的時候，我最喜歡做蔥油餅，蔥香濃郁、酥脆可口，全家人都愛吃。

農村老家有院子，每年我都要買一百斤大蔥。雖然大蔥很耐放，但如果保存方式不對，大蔥也會爛掉、凍傷，就白白浪費錢了。不少人把大蔥買回家後，就直接堆在地上了，這樣做不對。

因為我買的蔥比較多，蔥農每年都會教我一遍保存大蔥的方式，反複強調大蔥不能直接放地上，下面我把蔥農保存大蔥的方法分享給大家，準備囤大蔥的朋友快學學，放半年不腐爛不發臭，和剛買的一樣新鮮。

【長時間保存大蔥的方法】

1、想要保存大蔥，一定要買新鮮的大蔥，新鮮的大蔥捏起來比較硬，而且富有光澤。如果顔色發暗，捏起來還軟塌塌的，就說明是不新鮮的大蔥，口感差，而且容易壞掉。

2、買到新鮮的大蔥後，如果數量比較少，建議把最外層的老葉子剝掉，放在能曬到太陽的地方，晾曬1~2天時間，半天翻個面。要是數量比較多，就把蔥捆散開，也放在太陽下曬一曬。這麼做的目的是讓表面的水分揮發掉，就不容易滋生細菌，大蔥就不會腐爛了。

3、找一些幹淨的紙箱子，把晾幹的大蔥多餘的葉子切掉，放進紙箱裡，然後把箱子密封起來，注意留一些透氣的小孔，最後把紙箱子豎起來，注意方向，大蔥的根部朝下。

4、把紙箱子放在陰涼通風的地方保存，放半年都很新鮮，食用時直接從箱子裡拿就行了。

如果紙箱比較小，無法把大蔥整個裝進去，那就不要把葉子切掉，直接把根部放進紙箱裡，放在陰涼通風處就行了。大蔥的葉子比較長，我們平時吃的也都是靠近蔥白的部分，蔥葉露在外面隻會變黃、幹枯，吃的時候切掉就行了。隻要蔥白在箱子裡，就不會腐爛變臭。

我專門準備了一些細長型的紙箱，專門用來保存大蔥，批發大蔥的地方都有，需要的朋友買蔥的時候可以問一問。

保存大蔥記住2個要點

①大蔥一定要先晾曬，讓表面的水分揮發掉。

②保存環境要幹燥通風，而且要根部朝下放置。

買了大蔥，别再直接堆地上了，如果找不到合适的紙箱，直接把根部朝下靠在牆角，也能保存1個月左右。

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