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榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜

圖文更新时间:2025-02-23 03:23:39

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）1

水果之王——榴蓮，其濃烈的氣味讓很多人望而卻步，然而，它的營養和保健功效卻是很多蔬果都不具備的。現代人的生活節奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象，那麼這款榴蓮殼雞湯就是最佳的選擇。

主料
榴蓮一個	土雞半隻
輔料
大料若幹	花椒10顆
姜片	鹽
黃芪20G	當歸片10G

榴蓮殼煲雞的做法步驟

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）2

1. 榴蓮一隻，可以先吃裡面的果肉部分，讨厭這個味道的可以看别人吃，自己喝湯即可，此湯絕無榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香。

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）3

2. 做湯的時候，一次用半隻榴蓮殼就可以了。

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）4

3. 把裡面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）5

4. 榴蓮籽是好東西，千萬不要丢棄，味道很好。記得去榴蓮籽衣

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）6

5. 黃芪20G

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）7

6. 當歸10g，當歸要用當歸片，别買成當歸尾了，效果是不一樣的。

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）8

7. 花椒大料備齊，鍋内放油，先将它們丢入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。

榴蓮殼煲雞湯的做法和配菜（榴蓮殼煲雞的做法步驟）9

8. 開始煲的時候不要放鹽，待半小時後即将起鍋時，放入适量的鹽，再稍微炖一會兒，就可以喝了。

小貼士

榴蓮殼可以補陽補氣，我們這裡用的是白色的瓤部，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋内一起煮，能夠很好的抗癌消腫。另外帶刺的硬殼直接煮水用來熏洗患處，對于一些常見的皮膚病比如老年性瘙癢等，有很好的療效。榴蓮子補腎填精；“芪多歸少力最雄”，所以補氣的黃芪和補血的當歸比例為2：1；雞的營養人盡皆知，就不詳述了。本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經、房事時陰道幹燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂着大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。

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