碧螺春沖泡方法與作用-tft每日頭條

碧螺春沖泡方法與作用

生活更新时间:2024-12-19 01:52:11

碧螺春是我國的十大名茶之一，作為著名的綠茶，碧螺春的曆史悠久。碧螺春在唐朝時期已經被成為“功夫茶”、“新血茶”。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，産于春季，故名“碧螺春”。

天氣炎熱的夏季，來一杯清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津的碧螺春茶，再多的煩惱也悶熱也煙消雲散。那麼怎麼樣才能沖泡出一杯好喝的碧螺春茶呢？今天一起來學習學習。

碧螺春沖泡方法與作用（碧螺春的沖泡方法）1

碧螺春的沖泡方法

碧螺春的沖泡方法根據不同的茶質，有着不同的泡法。

一、沖泡條索松散的碧螺春茶葉

1.燙杯後，取茶入杯，此時較高的杯溫可将碧螺春的茶香隐隐烘出。

2.沖入适溫的水入杯中，水量需覆蓋茶葉。由于此種碧螺春茶葉本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則将蓋子反過來貼在茶杯的一邊，将水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3.稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再沖水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或遊移于沉浮之間，别具茶趣。

碧螺春沖泡方法與作用（碧螺春的沖泡方法）2

二、沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉

1.首先燙杯後，先将合适溫度的水沖入杯中，接着取茶投入，不加蓋。

2.一段時間之後，茶湯涼至适口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為标準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45~55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻；低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度适合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

3.第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

碧螺春沖泡方法與作用（碧螺春的沖泡方法）3

碧螺春沖泡的注意事項

1.請選擇安靜優雅，空氣清新的環境沖泡碧螺春。

2.選擇無異味的潔淨茶杯茶具沖泡碧螺春，防止串味。

3.選擇優質礦泉水沖泡碧螺春。

4.沖泡碧螺春要先注水後放茶葉，且嚴格确認在放入茶葉時水溫已降至70℃左右。

通過上文的介紹，想必大家也知道了關于沖泡出好喝的碧螺春茶的一些方法，而關于碧螺春沖泡的注意事項，也希望大家能夠注意，關于茶量投入的話，可根據個人喜好來選擇，畢竟每個人的口味不一樣。

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