很多人想要嘗試現磨咖啡,卻一直在糾結沒有磨豆機、沖泡機器的問題,之前我們給大家介紹過可替代的沖泡工具,今天來給大家介紹一下可悲替代的磨豆工具吧。
1. 擀面杖式研磨
這個方式非常簡單,用一個比較厚實的塑料袋或者羊皮紙将咖啡豆盛裝好,然後用圓筒式工具在上方滾動按壓,将咖啡豆研磨成分。這裡滾動按壓的工具可以是擀面杖,也可以是玻璃瓶,隻要是圓筒式都可以。
2. 搗蒜泥式研磨
老式的搗蒜泥的工具不知道有多少人見過,有的地方叫蒜臼子,有的地方叫做石鐘字,但是它的真正學名叫做石制研波缽。下方一個放蒜的小碗,上面一個搗蒜泥的工具組成。這種工具也可以用來做臨時咖啡研磨工具。
3. 舊式絞肉機或者粉碎機
比較老式的工具了,但是實際上在家裡很多地方都還是可以用到的,比如在研磨咖啡豆的時候。
想要做咖啡沒有工具總是可以想出來的。即便是在沒有工具的戶外也能用簡單粗暴的方式,在石頭上重物碾壓成分或者搗成粉末。
不過這些方式也有一些缺陷,研磨出來的粉末顆粒大小不易掌握,而且粗暴的方式容易損壞咖啡豆的粉末,沖泡出來沒有精研出來的咖啡風味更好,所以在非必要的前提下,不建議大家直接使用。
當然,以上問題也是可以在一定程度上得到緩解,比如攪拌或者粉碎的快慢,研磨的力度大小,還需要時不時地注意咖啡粉末出來的顆粒,雖然不能做到完滿,也可以在自己的掌控下做到盡善盡美。
動動腦子,想法就會出來,也許你的新想法也會做出不一樣的咖啡喔。
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