番茄雞蛋湯是一道非常常見的家常菜,無論是雞蛋的營養還是番茄的營養,都對人體非常有好處,兩者的搭配是非常适合的,也是公認的。是一道十分受歡迎的菜肴,今天就分享給大家,我們一起看一看吧。
首先我們準備了一個雞蛋,一個番茄,一兩根香菜。
首先将番茄清洗幹淨,去皮可不去皮,将番茄切塊。放在盤中備用。
現在準備一個空碗,打了一個雞蛋,将雞蛋打散。香菜我們切段。
食材準備好之後我們起鍋熱油,油熱之後放入提前切好的香蔥。香蔥炒香之後,放入切好的番茄丁。炒出湯汁,加入适量的清水,大火煮開。
水煮開之後改成小火,淋入适量的水澱粉。
水再次煮開之後,連入打散的雞蛋。加入一克的食用鹽。滴上幾滴香油,加入切好的香菜段,就可以出鍋盛碗了,做法很簡單,味道出奇的棒,大家不妨試着做一下吧。
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