文~十月

春天蒲公英是寶，在幹燥的季節多吃野菜好處多多。蒲公英又叫婆婆丁，前幾天更新了怎麼炒蒲公英茶的方法。朋友留言蒲公英還有其它的吃法嗎？今天分享4種吃法，滿足您的味蕾。

第一種涼拌蒲公英

1 首先把蒲公英清洗幹淨備用，泥土比較多，建議提前浸泡半小時.

2 鍋中燒水，水開放入少許的食用鹽，放入蒲公英焯水一分鐘撈出。過涼水沖洗幾遍，去除苦澀味，擠幹水分

3 加鹽、白糖、生抽、陳醋、白芝麻、蒜末适量，幹辣椒适量。

4 最後淋入熱油抓拌均勻即可。

好處：清熱去火，去除春燥，适合春天和夏天食用。

第二種 蒲公英餃子

餃子永遠是我的最愛，蒲公英餡的餃子您吃過嗎？

具體做法

和面

500克中筋面粉加入2克鹽，放入250克溫水揉成光滑的面團，蓋蓋醒面20分鐘。

調餡料

1 首先把蒲公英處理一下，清洗幹淨放入開水炒一分鐘，去除它的苦味，吃起來口感更好，撈出過涼水。

2 剁好的肉餡裡分3次放蔥姜蒜水，攪打上勁。1斤肉餡放100克蔥姜水就行。加鹽、醬油、生抽，蚝油。十三香，最後淋入熱油，攪拌至肉餡上勁發粘。

3 蒲公英攥幹水分切碎，不用切得太碎。和肉餡攪勻。

4 這時候面也醒好了，擀成餃子皮，按自己喜歡的手法包就可以了。

5 水開下鍋煮餃子，煮到餃子飄起來，餃子鼓大包就證明熟了。

鮮香美味的同時，對身體還健康。嘗嘗春天的味道。

第三種蒜香蒲公英

1 首先把蒲公英處理一下，清洗幹淨放一邊控幹水份。然後切成小段備用。

2 切好之後放入一個大盆裡，來一點食用油攪拌一下。倒入一個雞蛋液，充分地翻拌均勻，每一片葉子上都可以沾上蛋液。

攪拌均勻之後，加入面粉，直到最後每一個葉子上面都可以裹滿面粉，然後是呈松散的狀态，看不到水分即可。

3 鍋内水開以後才可以上鍋蒸。需要蒸5-6分鐘。蒸熟之後取出，倒入盆裡，稍微晾一下備用。

4 調一個料汁 ，放入蒜末，2克鹽、芝麻油、生抽。辣椒油。小米辣。再加入一點純淨水，攪拌均勻，料汁就做好了。

5 等到蒸菜晾至溫熱的時候，把料汁倒進去，用筷子攪拌均勻。蒲公英蒸菜就做好了。

原汁原味，營養豐富，既是飯又是菜，建議大家試試。

第4種 蒲公英雞蛋餅

1 先把蒲公英處理一下，清洗幹淨，水開焯水一分鐘，去掉苦澀味，可以切碎備用。

2 打入2個雞蛋，放入少許的鹽，胡椒粉攪拌均勻。

3建議用一個平底鍋，鍋熱放入少許的食用油，倒入弄好的蛋液，用鏟子攤平。

4定型以後翻面，煎至兩面金黃就 可以出鍋了。

切成自己喜歡的小塊就可以開吃了。

1 蒲公英一定焯水一分鐘，去掉苦澀味。

2 蒲公英性比較寒涼，不适合長期喝，

3 脾胃虛弱不建議喝。尤其是女性在特殊時期不能喝。

蒲公英可以泡水喝，也還可以生吃。蒲公英還有哪些吃法，歡迎一起讨論，喜歡我的分享就關注（十月說美食），每天分享一道家常菜。祝福大家健康每一天。

蒲公英茶炒制方法打開下面鍊接就可以了

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