濟南是一個風景秀麗的城市，不僅很多旅遊景點讓人流連忘返，美食也讓人走不動路，在濟南一家火鍋城裡，就有一個美女老闆，辭去了醫院高薪的工作專門賣牛窩骨，一天能賣600斤！

家傳的手藝千金不換

這位美女老闆說賣牛窩骨的手藝是她從公公身上學到的，有人想花60萬來買她的秘方，但是這位美女老闆說因為是一種手藝，不能用金錢來衡量，所以想着貴賤都不能賣！

這家牛窩骨生意非常的好，很多顧客都是從外地幾百公裡趕過來的，大多數都是通過朋友推薦口耳相傳才找到這裡，隻為了品嘗她們家的牛窩骨。

一口大鍋滿滿當當地塞滿了牛窩骨，一鍋可以煮八九十斤，牛耳骨其實顧名思義就是牛的膝蓋骨，這個部位非常好吃，就是因為聚集了牛肉，牛筋牛油，所以吃起來很香，可以說是牛身上最好吃的一個部位了！

一天能賣五六百斤

美女老闆說她們家節假日的時候一天能賣到七八百斤，平時也能賣五六百斤，幾個爐子每天不停地運作，一鍋一鍋的牛窩骨，不斷的出來，經常是一鍋牛窩骨，剛出鍋就被一掃而空！

這家店的牛窩骨之所以那麼受人歡迎，尤其是老人小孩都喜歡吃，她們家的食材是最為關鍵的，如果食材沒有選好，再好的配料，再講究的配方也制作不出好味道。

所有的主料配料都是提前配好的，被裝在一個醬料包裡面，據說配方也是祖傳下來的，這個配方可是她們家的傳家寶，一般人可猜不透，這裡面到底裝的是什麼“藥”！這家牛窩骨基本上沒有什麼添加劑，使用的都是常規的調料，比如醬油等等。

經過長時間熬制的牛窩骨顔色看起來已經非常的誘人了，然後用肉勺撈出來整整齊齊地放在鐵盤上面，隻等着顧客來消費了。

老闆說曾經有一個年輕的姑娘來到店裡一下子買了5塊牛窩骨，不到一會兒就啃完了，這場面确實把老闆也吓壞了，不知道老闆有沒有誇張的嫌疑，但是可見這家的牛窩骨味道确實不錯！

美女賣了5年的牛窩骨

老闆介紹說，做牛窩骨已經做了5年的時間了，是從醫院辭職回來，然後專門做牛窩骨的，說起自己的經曆，這家的老闆非常的淡然，她說相對于醫院穩定的工資不是很可觀的工作，婆婆更願意她來繼承自己的家業，把自己祖傳的手藝傳下去！

對于自家的味道，美女老闆非常的自信，她說方圓幾百裡甚至幾千裡，僅此一家，你隻要在附近打聽牛窩骨女王，100%指的就是她們家！

光牛窩骨一天可以賣到1萬塊，節假日生意特别忙的時候一天可以賣2萬塊，這家店店面不算小，而且還設置有包間，整體的就餐環境還可以！一鍋牛窩骨剛出鍋擺上來，不到一會兒就已經賣完了，平均一個人要點三塊牛窩骨。

女老闆是個實在人

女老闆也是一個實在人，會根據你的人均需要量來給你建議，美女老闆說點多了，吃不完也是浪費，還不如根據需要量的點，這樣不會造成浪費，做生意不能光想賺錢，也要實在一點！

醬牛肉比較常見，但是牛窩骨就比較少了，這家的牛窩骨38塊錢一斤，價格不算貴，人均80塊錢是可以吃得飽的，總體來說物美價廉還是不錯！

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