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咕噜肉的家常做法

生活 更新时间:2025-03-18 19:53:14

咕噜肉的家常做法?備齊原料,豬肉、紅椒洗淨,菠蘿用鹽水泡一會(去除澀味) ,我來為大家科普一下關于咕噜肉的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

咕噜肉的家常做法(咕噜肉怎麼做)1

咕噜肉的家常做法

備齊原料,豬肉、紅椒洗淨,菠蘿用鹽水泡一會(去除澀味)。

把菠蘿和紅椒切小塊。

豬肉切小塊。

将豬肉塊放入容器中,加鹽、料酒、醬油、白胡椒粉拌勻,腌20分鐘使其入味。

将蛋液倒入腌好的肉塊中拌勻。

放入幹澱粉和幹面粉拌勻挂漿。

鍋中倒入約500克植物油,燒至6成熱,放入肉塊炸至定型微黃撈出瀝油。

大火加熱油鍋,油熱後,将肉塊倒入鍋中。

複炸至金黃色撈出。

鍋中留底油放入蒜末爆香,淋入白醋、生抽。

倒入約少半碗清水。

放入番茄醬和白糖。

将鍋中料汁大火煮開。

放入菠蘿略煮。

放入水澱粉将料汁熬粘稠。

倒入炸好的肉塊。

再放入紅椒塊,将鍋中食材與料汁炒勻,最後可加适量雞精調味,即可出鍋。

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