霜降,是秋季的最後一個節氣,也是秋季向冬季過渡的日子。天氣漸漸變冷,是保護你溫軟腸胃的關鍵時刻,大清早若能喝上一碗熱氣騰騰的粥,那是再好不過的享受了。喝粥除了好消化、易吸收,還可以補充水分,及容易産生飽腹感。今天就來為大家推薦6款适合霜降喝的早餐粥,養胃暖身子,好東西要跟大家分享,換着花樣做給家人喝吧。
紅豆花生黑米粥
【食材】:黑米、燕麥米、紅豆、紅棗、花生,冰糖(食材比例不用嚴格标準,自己喜歡哪一種就可以多放一點點)
【做法】:
1、提前把黑米、燕麥米、紅豆、花生等浸泡半個小時,泡過的水不要倒掉,以保存營養成分。
2、把浸泡好的黑米、燕麥米、紅皮花生、紅豆再加入适量的清水,(之前浸泡的水不要倒掉哦,營養都在這裡),把紅棗洗淨一起放入鍋中,合上蓋子。
3、大火煮開後轉小火煮1個半小時,出鍋前放入适量的冰糖,喜歡甜得多放一些,不喜歡就少放。
栗子小米粥
【食材】:栗子、大米、小米、紅棗、桂圓(食材比例不用嚴格标準,自己喜歡哪一種就可以多放一點點)
【做法】:
1、栗子用刀或剪刀切出十字刀口,把劃好刀的闆栗放入小鍋中,加入沒過闆栗的清水,蓋上蓋子煮開3分鐘後關火。
2、趁熱剝殼,就可以連殼帶皮輕松剝開,沒有指甲的話可以借助鑷子,栗子切小塊備用;
3、将大米、小米清洗幹淨後放進湯煲裡,加入紅棗、桂圓,水的量可以按個人口味增減。
4、蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮約30分鐘,中間攪拌防止粘鍋底。
5、30分鐘後加入闆栗塊,繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。
八寶粥
【材料】:黑米、糯米、燕麥、紅豆、綠豆、桂圓、蓮子、花生、冰糖(食材比例不用嚴格标準,自己喜歡哪一種就可以多放一點點)
【做法】:
1、把谷米材料清水洗淨,清水泡一小時,也可以隔夜泡一下,這樣容易快煮熟。
2、将浸泡好的各種食材放進高壓鍋,依照你平時的煮粥習慣添水,喜歡喝稠的就少放點兒水,喜歡喝稀的就多放點兒水。
3、等待三十多分鐘就可以了,普通電飯鍋煮1個半小時即可;
4、粥熬好後滿屋飄着濃濃的香味,如果喜愛甜味,可以在這款粥中加入冰糖。
皮蛋瘦肉粥
【材料】:瘦肉、皮蛋、大米 、鹽 、生抽、胡椒粉、姜蔥(食材比例不用嚴格标準,自己喜歡哪一種就可以多放一點點)
【做法】:
1、把裡脊肉先切成片,再切絲,然後放一點鹽、生抽、胡椒粉抓勻腌10分鐘;
2、皮蛋去殼切小塊,姜切絲,香蔥切碎;
3、大米洗淨,加入水、滴入幾滴香油,先浸泡30分鐘。然後大火煮開後,改成小火焖煮20分鐘,期間攪拌一下,以免黏鍋底;
4、把腌制好的肉絲、皮蛋和姜絲倒入粥中,繼續煮10分鐘;
5、最後加鹽調味,撒上香蔥碎即可盛出食用。
紫薯小米粥
【材料】:小米、紫薯、冰糖(食材比例不用嚴格标準,自己喜歡哪一種就可以多放一點點)
【做法】:
1、小米洗淨控水,紫薯洗幹淨,去皮切小塊;
2、鍋裡加水大火燒開,放小米煮開後,蓋上蓋子,再轉小火約20分鐘左右,時間可以自己掌握。
3、然後放入紫薯塊繼續煮20分鐘;
4、最後可以根據自己喜歡的甜度加冰糖熬制哦。
黑豆芝麻黑米粥
【材料】:黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、冰糖(食材比例不用嚴格标準,自己喜歡哪一種就可以多放一點點)
【做法】:
1、把黑米和黑豆淘洗幹淨,用清水浸泡1小時。
2、黑芝麻用鍋炒香炒熟,研磨成粉末狀。(一次可多大一些,放入密封罐中,随用随取)黑芝麻雖可直接煲粥,但不容易被消化吸收。
3、将洗淨好的黑米和黑豆放入鍋内,添加适量的清水,開中火煮沸後加入核桃。蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火慢熬1個半小時;
4、最後放入黑芝麻粉和冰糖拌勻,繼續熬煮至米爛粥稠即可。
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