洋蔥，無疑是生活中非常常見的一種具有特殊性氣味的蔬菜，長相誘人，味道獨特，是很多人偏愛的一種食材。說到洋蔥，市面上流傳着很多關于它的功效言論，有些人說吃洋蔥可以軟化血管，有的人說吃洋蔥可以降血壓，甚至還有些人說吃洋蔥可以抗癌。當然，所謂的功效言論原本存在誤區，并不能深信，洋蔥隻是一種普通食物，食之有益，但是并不可神話。健康＋靠譜食用洋蔥，有些事情需要大家知曉。

很多人喜歡将功效一詞用于一些食物身上，對于洋蔥也是如此。但其實所謂的功效更多是放在藥物身上，食品本身就是一種食品，它可以滿足人體對于色香味的追求，它可以提供熱量，但是它絕不會起到治病的作用。

提到食物，說它對身體起到的生理作用可以，說到可以提現一定的生理價值可以，但是它并不會治病，并不神奇。

其實而言，吃洋蔥可以降血壓、軟化血管的理論在市面上出現的比較頻繁，但其實這個理論并不科學。無論是洋蔥中具有特殊味道的硫化物還是原花青素，含有和很多是兩回事，在動物實驗當中投放的功效物質的劑量較大，人體靠吃洋蔥根本吃不了那麼多，而且食用量過多反而還容易損傷腸胃健康。

所以，洋蔥，隻是一種食品，對于心腦血管而言不存在治病機理。

• 刺激食欲，讓您變得更愛吃飯：

洋蔥中含有一定量的硫化物質，食用之後可以起到适當激發、增進食欲的作用；這對于現如今不愛吃飯的人群是件好事。

• 增加蔬菜的豐富度和食用量：

洋蔥是一種蔬菜，是一種建議大家可以經常食用的蔬菜。現如今大家的蔬菜攝入量幾乎都不能科學滿足，吃些洋蔥可以起到增加攝入量的作用，同時也會豐富蔬菜的進食種類，提供更全面的營養物質，是一件不錯的事情。

• 補充營養物質，預防各類營養素的缺乏症：

洋蔥說到根本是一種營養物質組成比較豐富的食物，或是黃酮類物質，或是維生素類成分，經常攝入可以促進身體當中的營養素均衡發展，也能夠預防對應的各種營養素缺乏症。

• 适當的驅蟲、驅蚊作用：

洋蔥是一種具有特殊性氣味的食物，之前有過一系列科學研究證明：常吃洋蔥可以起到适當的驅蚊和驅蟲作用，這在炎熱的夏天未嘗不是一件好事。

• 食物雖好，也需要适量：

很多人認為洋蔥是一種好蔬菜，所以生活中頓頓離不開洋蔥，這種做法是存在誤區的。洋蔥雖好，食用過量也會對胃腸造成負擔，所以食用要限量，單日食用量不得超過200克，不給身體增加負擔。

• 洋蔥，盡量避免煎炸炒烤，低溫烹調更靠譜：

洋蔥，經過煎炸烤等高溫烹調後容易損失其中的營養物質，更容易由于燒糊産生一定量的有害物質，實則得不償失。

所以，煎炸烤洋蔥請您淺嘗辄止，低溫烹調才是真。

• 紫皮白皮都是寶，不用太過介意：

洋蔥，市面上多見白皮洋蔥和紫皮洋蔥，兩者都是寶，紫皮洋蔥中含有原花青素（雖然沒有多少），其實不用太過在意，随自己的口味挑選食用即可。

1. 對于洋蔥本身存在過敏的人群。
2. 腸胃本身比較敏感或者存在疾病的人群，應該少吃。

洋蔥，很不錯的蔬菜，請您科學看待。它不會治病，更不會降低您的血脂，但是它能夠激發您的食欲，讓您更愛吃飯。健康食用洋蔥，請您客觀看待。

注：王思露原創内容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除。

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