轉眼又到了六月中旬，天氣也越來越熱了。夏天要補充能量，餅幹是最容易攜帶的零食。可外面的餅幹多數用好多黃油制成，吃多了對身體不好。

口袋餅幹像一個個小骰子一樣，吃下去酥酥的、脆脆的，味蕾都被濃郁的奶香味“承包”了。這款奶香味十足的口袋餅幹，不需要添加黃油。因為沒有添加黃油，在制作面糊的時候不能過多攪拌，要點到即止，快速擀成面片。還有，要了解好自己家裡烤箱的脾氣，控制不好容易糊底影響外觀！

不添加任何添加劑，這款餅幹是很健康的，所以老人小孩都适合食用。它小巧方便，老少皆宜，做法簡單，成功率極高。可以随便裝在口袋裡，不會碎也不會掉屑屑，我做了好幾次，非常合我口味，淡淡的，又比較香，完全一顆一顆停不下來。

放入包裝裡面，一包小小的正好可以放進口袋，外出遊玩或者上學上班極易攜帶。下面就跟着我一起學習吧。

【食材準備】

低筋面粉300g 淡奶油90g 糖粉20g 煉乳70ml 雞蛋1個 奶粉40g 鹽1g

【開始制作】

1.将雞蛋打散加入90g淡奶油，70ml煉乳攪拌均勻。雞蛋不需要分離哦。

2.加入300g低筋面粉，20g糖粉，40g奶粉，1g鹽。

3.将步驟2的粉類拌勻，攪拌成面團，切記不要面團多揉。

4.擀成厚度為4mm的面餅，放入冰箱冷藏半小時以上。

5.面團從冰箱取出後對折

6.稍微用擀面杖擀一下，成為厚度為7mm的面皮。

7.将面餅切成寬約7mm的條狀，盡量切的均勻一些。

8.切成正方體，在烤盤中擺好。可以提前在烤盤墊上油紙，我忘記了所有就沒有墊。

9.放入烤箱，180度烤20-25分鐘，烤至表面變黃即可。放涼裝入裝盤亦可以裝入包裝袋中。

小貝有話說：

1.攪拌面團的時候，一定要快，而且不能過多攪拌，然後快速擀成面片。

2.看每個烤箱的脾性，要調節好火候，如果調節不好，底部或會烤糊。

3.這個分量的糖分剛剛好，可以根據自己的需求适當增減糖。

4.奶粉是用來提奶香味，如果家裡沒有，也可以不加。

結語：

首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的制作要點，這是我不變的初衷！如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色 号關注“焙趣烘焙”，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！

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