春節過後
嶺南地區回南天來襲
此時濕氣加重
讓人昏沉沒精神
今天
河源市中醫院治未病中心
副主任醫師鐘向陽
給大家推薦一款炒米茶
除濕的同時還能消脂
做法簡單
尤其适合春節後飲用
01
炒米茶介紹
功效：健脾祛濕，化痰消脂
适合人群：脾虛痰濕之肥胖者，常見肥胖兼有頭重如裹，昏昏欲睡，口粘或甜，胸膈滿悶，脘腹痞脹，肢體困重，大便粘滞，舌淡苔白膩。
炒米：可以減肥，帶走人體的油脂，同時炒米性溫，有燥濕健脾的作用，也因為它氣味焦香，有醒脾的作用，特别适合嶺南地區脾虛有濕而胃口不佳者。炒米中含有豐富的人體必需微量元素，實驗表明，炒米中富含鐵、銅、鋅、鈣、鎂、錳6種微量元素。
薏苡仁：有健脾利濕，祛濕消水腫的功效。《本草綱目》記載薏苡仁能健脾益胃，“土能勝水除濕，故洩痢水腫用之”，可以祛濕，消解濕氣帶來的水腫，達到瘦身的效果。
陳皮：味辛、苦，性溫，氣香宣散，可升可降，具有理氣和中，燥濕化痰的功效，“一兩陳皮一兩金”就是對陳皮的高度贊譽，與炒米、薏苡仁、普洱一同飲用，可以增強祛痰濕的功效。
熟普洱茶：性溫，具有較強的降脂作用。《綱目拾遺》記載，普洱能“解油膩牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通洩”，能消肉食、解油膩，清胃生津，對無肉不歡的人來說有很好的降脂養胃作用。
因此炒米茶搭配熟普洱
既能溫暖脾胃，又能燥濕化痰，還能慢慢苗條下來
02
炒米茶做法
①不用放油，冷鍋倒入一碗大米，中小火翻炒，要不停的翻，防止炒糊。
②大米會慢慢釋放出米香，炒到微微發黃，個别米粒變成小爆花狀時，關火。利用鍋的餘溫，讓炒大米再熱一會，繼續翻炒，然後放涼。
③薏米也是放入鍋中炒至微微發黃即可。
一小把炒米、炒薏米，3克陳皮，一小撮熟普洱
熱水沖泡，稍焖一會兒即可
03
不同體質靈活搭配
• 氣虛者：加5克的黨參，可補脾胃，益肺氣
• 陽虛者：放上2片姜，普洱茶替換成紅茶，可溫陽健脾，緩解手腳冰涼
• 苔黃濕熱者：加荷葉5克，普洱茶換成綠茶，可清熱利濕
• 肝郁者：心情不佳，加5克玫瑰花，可疏肝解郁
04
泡茶小貼士
1.炒米選用什麼大米？普通大米，隻要可以食用都可以。
2.炒米時用免洗米或者将大米淘淨晾幹，有水分的話會糊掉。
3.焦的程度：微微焦黃或金黃色即可，不可炒至黑炭樣。
4.可以一次多做些，泡水、加東西煮粥都可以。
End
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