hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是綠豆沙，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦

前幾天的一番降雨，讓人遺忘了夏天的炎熱，然而這幾天的升溫以及天氣的好轉，夏天的炎熱又再次到來了，當太陽炙烤着大地，人體内的火氣在不知不覺中也在慢慢的上漲，因此夏天要吃一些下火的食物就非常有必要了。要說夏天吃什麼最降暑，那就必定是冰的綠豆沙了，有些人不适合的吃冰的，那麼常溫的綠豆沙效果同樣是非常好的，所以夏天還是可以多吃點綠豆沙的。

夏天做綠豆沙時，多做一步，口感沙沙的，做法簡單，一分鐘就學會

小編夏天就非常喜歡吃綠豆沙，以前都是媽媽做的綠豆沙，綠豆全部開花，而且沙沙的，很好吃，但是随着小編正式踏入社會，遠離家鄉，小編就幾乎沒有吃到媽媽做的綠豆沙了。又是一年夏天的到來，媽媽也是要小編煮上一些綠豆沙來吃，可是小編第一次做綠豆沙是非常失敗的，不僅綠豆沒有開花，而且完全沒有沙沙的感覺，口感一點都不好。

小編無奈之下，就隻能打電話給媽媽，請教綠豆沙的做法，媽媽告訴小編，做綠豆沙時，要多做一步，那就是将綠豆浸泡，在浸泡的時候還要加上一點小蘇打，小蘇打能夠讓綠豆吃起來沙沙的，小編實驗之後，做出來的綠豆沙果然全部都開花，而且口感沙沙的，做法非常的簡單，媽媽一分鐘就就教會小編了，因此小編也是将這個小秘訣分享給大家。

【綠豆沙的做法】

第一步：将綠豆清洗幹淨，然後将綠豆浸泡兩個小時，浸泡得越久越容易開花，所以可以提前浸泡，在浸泡的時候，加入一點小蘇打攪拌均勻，目的就是為了讓綠豆沙的口感能夠沙沙的。

第二步：在鍋中加入清水以及綠豆，綠豆和清水的比例在1：8的樣子，在煮的時候，要注意一個事，不要将鍋蓋焖的太緊，否則綠豆是容易變色的，煮半個小時到一個小時就可以吃了，不過小編建議冷下來之後再吃，畢竟是夏天，冷藏之後，口感更佳。

以上就是綠豆沙的做法了，夏天在做綠豆沙時，多做一步，加小蘇打浸泡，這樣做出來的綠豆沙口感才會沙沙的，而且做法簡單，1分鐘就學會了。

看了小佳給大家分享的綠豆沙制作方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言闆和大家一起讨論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個贊，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。

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