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家常丸子的吃法

生活更新时间:2024-06-28 17:27:55

家常丸子的吃法?五花肉洗淨，與生姜、大蔥一起剁成肉茸（或用攪拌器絞成肉茸）；山藥去皮洗淨，剁成山藥碎粒，我來為大家科普一下關于家常丸子的吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常丸子的吃法

五花肉洗淨，與生姜、大蔥一起剁成肉茸（或用攪拌器絞成肉茸）；山藥去皮洗淨，剁成山藥碎粒。

将五花肉茸納盆，加入精鹽、胡椒粉、料酒、味精、幹澱粉、磕入雞蛋，順一個方向攪打上勁，再加入山藥碎粒、糯米粉及少許清水，繼續攪打上勁，即成山藥肉茸。

炒鍋置火上，注入色拉油燒至六七成熱，将山藥肉茸擠成3．5厘米大小的丸子下入鍋中，同時改小火，炸3～5分鐘後再改大火，炸至丸子色呈金黃且外表酥脆時，撈出裝入墊有生菜葉的盤中，即成。

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