大家好，我是偵食趣，夏季減脂，減肉不減營養，今天小偵推薦8款減脂掉秤餐，做法簡單營養豐富，滿足每天的營養需求，廚房小白也能輕易上手，夏季減肥每天換着做，接下來就跟着小偵的步驟趕緊實踐下吧！

青椒炒菌菇

1、準備食材：青椒、蟹味菇、海鮮菇、食用油、蚝油、生抽、老抽

2、青椒炒菌菇的做法：

（1）青椒洗淨切成段，蟹味菇、海鮮菇洗淨切成段備用。

（2）起鍋燒油，起溫後加入蟹味菇、海鮮菇翻炒2-3分鐘，時間到後加入青椒翻炒至斷生，最有加入蚝油、生抽、老抽翻炒出鍋即可。

番茄玉米雞胸肉

1、準備食材：番茄、玉米粒、雞胸肉、豌豆、蒜末、姜絲、澱粉、黑胡椒粉、番茄醬、食用油、蚝油、料酒、生抽、食鹽

2、番茄玉米雞胸肉的做法：

（1）番茄洗淨去皮切成小塊，玉米粒、豌豆洗淨瀝幹水，雞胸肉提前泡發擠出血水切成小塊，蒜姜洗淨切成絲備用。

（2）雞胸肉的腌制：将雞胸肉塊加入姜絲、澱粉、黑胡椒粉、料酒、食鹽攪拌均勻腌制10分鐘備用。

（3）起鍋燒水，燒開後依次加入豌豆、玉米粒焯水撈出備用。

（4）起鍋燒油，起溫後加入雞胸肉翻炒至變色撈出備用。

（5）鍋中留油，加入爆香蒜末，加入翻炒翻炒出汁，再加入番茄醬、少量清水翻炒均勻，最後加入豌豆、玉米粒、蚝油、生抽翻炒均勻即可。

芹菜胡蘿蔔炒雞肉

1、準備食材：芹菜、胡蘿蔔、雞胸肉、姜絲、蒜末、澱粉、胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食鹽

2、芹菜胡蘿蔔炒雞肉的做法：

（1）芹菜洗淨切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切成絲，雞胸肉提前泡發擠出血水切成條，蒜姜洗淨切好備用。

（2）雞胸肉的腌制：将雞胸肉加入食用油、澱粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、食鹽攪拌均勻腌制15分鐘備用。

（3）起鍋燒油，起溫後加入雞胸肉翻炒至變色盛出備用。

（4）鍋中留油，爆香姜絲、蒜末，加入芹菜翻炒至軟，加入胡蘿蔔翻炒1分鐘左右，最後加入蚝油、生抽、雞胸肉翻炒均勻即可。

藕片雞翅煲

1、準備食材：蓮藕、玉米、雞翅、蔥花、蒜末、幹辣椒、黃豆醬、食用油、蚝油、生抽、老抽、冰糖、食鹽、清水

2、藕片雞翅煲的做法：

（1）蓮藕洗淨去皮切成片，玉米洗淨切成塊，雞翅洗淨兩面改刀，幹辣椒洗淨切成小段，蔥蒜洗淨切好備用。

（2）準備料汁：将黃豆醬、蚝油、生抽、老抽、食鹽攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒油，起溫後調至中小火加入冰糖翻炒至融化，再加入雞翅翻炒至兩面金黃盛出備用。

（4）鍋中留油，爆香蔥花、蒜末、幹辣椒，再加入雞翅、玉米塊、藕片、料汁、清水輕微攪拌煮開10分鐘左右，後轉中小火悶10分鐘左右，翻炒均勻大火收汁即可。

培根炒包菜

1、準備食材：包菜、培根、蒜末、食用油、蚝油、生抽、陳醋、食鹽

2、培根炒包菜的做法：

（1）包菜洗淨切成絲，培根洗淨切成條，蒜洗淨切好備用。

（2）起鍋燒油，起溫後爆香蒜末，加入包菜翻炒至斷生，再放入培根翻炒2分鐘左右，最有加入蚝油、生抽、陳醋、食鹽翻炒均勻即可。

白菜燒豆腐

1、準備食材：白菜、豆腐、蔥花、蒜末、澱粉、食用油、蚝油、生抽、砂糖、食鹽、清水

2、白菜燒豆腐的做法：

（1）白菜洗淨切成段，豆腐洗淨切成塊，蔥蒜洗淨切好備用。

（2）準備料汁：将澱粉、蚝油、生抽、砂糖、食鹽、清水攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒油，起溫後調至小火，煎至兩面金黃盛出備用。

（4）鍋中留油，爆香蔥花、蒜末，加入白菜翻炒至斷生、再加入少許清水煮軟，最後加入豆腐、準備好的料汁輕微翻炒蓋蓋焖3分鐘左右即可。

西蘭花炒蝦仁

1、準備食材：西蘭花、鮮蝦、蔥花、蒜末、姜末、黑胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食鹽

2、西蘭花炒蝦仁的做法：

（1）西蘭花加食鹽提前泡發洗淨切成段，鮮蝦去頭去殼去蝦線洗淨，蔥姜蒜洗淨切好備用。

（2）蝦仁的腌制：将處理後的蝦仁加入蔥花、姜末、黑胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻腌制15分鐘備用。

（3）起鍋燒水，燒開後加入西蘭花煮2分鐘備用。

（4）起鍋燒油，爆香蒜末，加入蝦仁翻炒至變色，再加入西蘭花翻炒片刻，最後加入黑胡椒粉、蚝油、生抽翻炒均勻即可。

孜然牛肉炒土豆

1、準備食材：牛肉、土豆、黑胡椒醬、食用油、蚝油、生抽、老抽、食鹽、清水

2、孜然牛肉炒土豆的做法：

（1）牛肉提前泡發擠出血水切成小塊，土豆洗淨去皮切成小塊。

（2）準備料汁：将黑胡椒醬、蚝油、生抽、老抽、食鹽、清水攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒油，起溫後加入牛肉塊翻炒變色盛出備用。

（4）鍋中留油，加入土豆塊翻炒至金黃，再加入牛肉塊、料汁翻炒均勻焖煮5分鐘，時間到後翻炒均勻大火收汁即可。

以上就是小偵分享的8款掉秤菜做法大家都學會了嗎，學會了趕緊安排上吧！

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