俗話說“冬日進補，來日大虎”，冬天是進補羊肉的好時候。羊肉味甘，性溫，能補虛溫中、補腎壯陽，是一種優良的溫補強壯的食物，一般人吃它強身壯體。而如果你一到冬天就手腳冰涼、反複感冒，或者吃點生冷寒涼的東西就拉肚子，就更不要錯過它了。羊肉和粉絲一起炖，簡單炖1鍋，味道鮮美，滋補身體，家人愛喝。炖的軟爛的粉絲入口即化，吸收了羊肉的鮮美，隻需要加鹽就鮮到咬舌頭，冬天喝上一碗再适合不過啦，快和小編學習一下具體做法吧！
粉絲羊排湯
By 迷叠香
配料：
羊排 300克、粉絲 1塊、蔥 1塊、姜 1塊、香菜 少許、花椒 2克、桂皮 5克、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、精鹽 1茶匙
烹饪步驟：
1.粉絲加熱水泡軟
2.羊排冷水焯水
3.将焯過水的羊排放入砂鍋中，倒入熱水
4.再倒入料酒、生抽、蔥、姜、桂皮、花椒，大火煮沸
5.蓋上鍋蓋，小火炖2小時
6.然後在鍋中加入泡軟的粉絲，煮至軟爛
7.接着倒入鹽攪拌均勻
8.再放上香菜，熱氣騰騰的粉絲羊排湯就做好啦
烹饪小貼士：
1、鹽一定要等羊排煮好後再添加。
2、患有痛風的人群最好不食用。
3、李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，并不适合胃脾功能不好的人食用。
4、焯水一定要冷水下鍋焯，并且及時撇去浮沫。
5、加入蔥姜蒜一起炖煮可以更好的去除羊肉的腥膻味，選購時也要注意選較為新鮮的，腥膻味便不會很重，俗話說“冬天到，羊肉俏”，這款羊肉湯是非常适合冬天喝的哦。
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