16，“ 山不在高，有仙則名。” 醉仙嶺所在的山不高，卻因醉仙形象而聲名大振。雖然還沒有公路，隻有狹窄的山間小道，但方向牌标示清楚。沿着磚石砌成的步級，很快地，桑秦儀找到了綠樹掩映、式樣古樸的“ 果酒釀情居”。輕敲大門後，一位老者應了聲，慢慢打開房門。隻見他，年約60出頭，相貌奇偉，道骨仙風，很容易令人聯想到醉仙嶺仙人的外形。

桑秦儀向老人家鞠躬問候，自報身份，說明來意。果酒翁微笑回禮，寒暄過後，請到小客廳，主人奉上新采綠茶。桑秦儀呷了一口香茗，舒心潤肺。果酒翁開口說道：“賢侄此來，令我悲喜交集。悲者，噩耗先後傳來，友人凋零歸去，昔時的‘三劍客’，三僅餘一；喜者，後繼有人，雛鳳清于老鳳聲。” 然後，他侃侃而談，講了自己的人生曆程：不同于“名人”留校助教，柳重行在釀酒中專做老師，果酒翁大學畢業後開設培訓班，專門為大公司、大企業培養釀酒專業人材。過了幾年，感到有些疲累，覺得做人何必這麼辛苦？便想隐居幾年，調養身體。最初在D城，還寄信給另外兩位“ 劍客”。半年後離開，萍蹤浪迹，從此再無聯系。後于1995年輾轉來到酒瓶河，愛上此地風光，也邂逅一個女子，共同創辦了桑子酒公司。後來她在研制果酒中忘于工作，有病未能及時診治，不幸隐疾發作而逝，他把未婚妻的骨灰撒在酒瓶河，從此定居于這個地方。

桑秦儀饒有興緻地問：“ ‘瓶水相逢’ 歺廳和旅舍，究竟是怎麼回事？” 果酒翁答道：“那時交通不發達，人們在渡口乘搭木船往返兩岸。逗留南岸的人很多，較為擠擁，有時輪候很長時間。未婚妻去世後，我無心經營業務，把公司解散了。在她逝世一周年時，我在河邊斟滿三杯桑子酒，祭奠她的英魂，并講出自己的決定：将孤獨終老，永遠在精神上陪伴她。所賺到的錢，一半用于桑釀業的理論研究，一半用來為大衆做些實事，做些好事。于是，果酒翁在南岸古渡口附近，蓋了一棟二層樓房。樓下是歺廳，提供一日三歺，熱飯靓湯好菜，讓來往行人充饑飽腹、恢複精力；二樓是整潔的客房，讓因事耽誤趕不及當天過渡之客留宿。或接待專門到此出公差辦私活者，或是來此渡假觀賞大河風光之人。暮色降臨，在樓上長廊式的陽台，果酒翁常和客人聊天談人世滄桑，夜深時飲适量桑子酒催眠。許多客人喜歡在這裡吃晚飯并過夜，睡前和一見如故的老闆談古論今，第二天清晨從容不迫地坐船到北面對岸。曾有住客送來裝裱的書法墨迹：萍水相逢，盡是他鄉之客；瓶水相逢，卻有家人情份。

桑秦儀再問：“ 那‘果酒釀情居‘ 又是怎麼回事？” 果酒翁憶起，經營“瓶水相逢”歺廳旅舍兩年後，自己又想暫離俗世，擺脫雜務羁絆，講究養生之道，鑽研果釀原理，于是築了間别墅，取名‘果酒釀情居'。歺廳旅舍主要交由手下打理。後來發生了兩件事，使他重新回到現實。

一次，朋友探訪他，提到一件事，有個做桑子酒生意的商人，為了節省成本，以假貨冒充酒水。而這假貨所用材料，所含有的一種物質，會令某類消費者身體不适，幸虧被及時發現，沒有造成嚴重的後果。當然，這個商人作了深刻檢查，并被罰大數額的金錢。當時果酒翁聽到後很氣憤，“ 這種沒良心的事居然也做得出！我看有些釀酒人錢迷心竅，在利潤驅使下喪失理智，得了精神病，而且病得不輕。” 事後，果酒翁認真思考，認為這可能隻是冰山一角，可能還有肮髒的事情未被發現，今後還會有類似這樣的行為繼續出現，應該想法及時制止。

過了一段時間，以前培訓班的一個學生，給果酒翁帶來了在前些日子，田木水酉公司試味酒會的一個樣本，并說這種酒已經上市。這個公司在桑釀業剛剛崛起，口碑不錯，果酒翁對其的評價是正面的。但這回為了降低造價，在果酒配方中減少桑子用量，用一種廉價食材取代。果酒翁剛一入口便覺得酒味有異，叫人幫忙買了兩瓶酒回家，細細品嘗，進行測試，找出了原因。不僅此也，他親自去到田木水酉公司，指出“以這種食材取代桑果，短期内雖不至于對顧客身體造成傷害，但這是欺詐行為，而且影響到公司今後的信譽。”公司高層不承認作假，也不想改正，繼續推出到市場上銷售，并奉勸果酒翁不要多管閑事。果酒翁一怒之下，告上法庭。這邊，田木水酉公司請了最好的律師團隊；而果酒翁自身充當律師，但他握有确鑿證據，更有許多顧客和培訓班學員願意作證。有朋友好心勸他：對方财雄勢大，又有一流的律師，打起官司來耗時費力拖很長時間。你又沒有多少錢，恐怕折騰不起。他毫不畏懼，鬥志昂揚，铿锵話語擲地有聲：這是為消費者着想，也關系到果酒釀業的方向，我即使傾家蕩産，變得一無所有，也要把官司打到底。最後，田木水酉高層聽取各方意見，作了全面考慮，接受庭外和解。賠償金錢給購買果酒的顧客，同時發表聲明，保證今後一分錢一分貨、決不摻假。後來，田木水酉公司發展壯大，在業界舉足輕重，該公司送了一塊精緻的匾額給果酒翁，上面寫着：果酒釀業的良心，田木水酉之明鏡。

以上這兩件事，對果酒翁觸動很大，他閉門面壁，思考了兩天兩夜。剛到此處時，果酒翁在酒瓶河南岸沙灘地，用樹枝寫下十個大字：釀十萬瓶酒，益四方飲客。以此抒發自己獻身桑釀業的抱負；未婚妻生前講過，為了消費者的健康和安全，我們釀酒業者要勇往直前，任何時候都不能退縮。結果她實踐誓言，不顧病體，全身投入，犧牲在桑釀研制的第一線。對照自己，半途而廢，離開戰場，當年的志向哪裡去了？對得起逝者為之獻身的事業、對得起廣大的顧客和消費者嗎？

于是，果酒翁決心以另一種方式，繼續對桑釀業作出貢獻。他把别墅的大客廳，改成大課堂，設立毎周一次的“ 果酒釀情講座”。内容從釀造果酒講起，談到如何“釀造”人性中最美好的東西；站在消費者的角度，從他們的安全健康、美滿生活着想，做一個及格的釀酒人。同時，也開解學員工作中遇到的困惑和問題。開辦講座至今已經5年，聽課者達一萬五千人次，主要是從事果釀事業的人們，包括不少公司的高管。

果酒翁謙虛地說，個人的作用畢竟是有限的，我隻是想盡自己綿薄之力，在果釀業界呼籲和重建為大衆服務的崇高目标、不忘釀酒人從事這一行業的初心。

聽到這裡，桑秦儀注意到客廳垟上，挂着一幅講座學生送贈的條幅：山野聆教，眼不蒙塵志向大；鐘鳴鼓震，心輪破浪轉千彎；玉液瓊漿，補腦通達解萬難。

叙述完自己的經曆，果酒翁聽說桑秦儀是第一次遊覽酒瓶河，便請他談談觀感。桑秦儀談到兩岸景色如畫、遠山近水相映、木艇沖波劈浪、美女演技精湛，桑樹石雕逼真，河魚鮮美可口，等等。他着重談到在瓶口（峽口）聽濤，所受到的心靈的震撼。他承認，自己的感覺是零碎的、初步的、甚至是膚淺的。果酒翁認真傾聽，連聲說，好，好！很不錯！接着，他表情嚴肅，用低沉而帶有磁性的聲音，談論酒瓶河的啟示：

從消極的意義上說，人生正如一個大酒瓶，裝着烈酒：麻醉了神經，朦胧了視野，迷茫了前路。不少人直到離開這個世界，還是混混沌沌、仍未清醒；從積極的意義上說，人生這個大酒瓶，也可以裝着果酒：讓大多數人品嘗生活的甜蜜，芳香滿口而不醉，清醇入腹心眼亮，精力充沛鬥志昂。果釀界的專家和業者，不正是從事着這項造福人類的偉大工作嗎？

最後，桑秦儀說：“ 我有個問題，想向您老人家請益，不知是否唐突？” 果酒翁聽後笑容可掬，湊近身子，謙和地回答：“ 但說無妨，一起商量研究。” 桑秦儀的目光帶着期望，“ 酒瓶河的美景和啟示，銘刻于心。除此之外，我想探讨投資此地的可能性，具體來說，創辦桑釀公司的可能性。請老前輩指點一二。” 果酒翁右手托腮，沉思有頃，“ 我剛來時就有這念頭，但條件不具備。今天，形勢發生劇變，時機也趨成熟，可惜我年老體弱、精力不夠。再說，投資金額也不是小數目。你是桑釀業的後起之秀，年輕有為，我支持你的想法，但提出兩點意見，：一是對此地作全面的綜合的投資考察；二是根據你公司的财力物力作實力分析。如果這兩點都能滿足，那就具備了投資的主觀客觀條件。” 桑秦儀再三緻謝：“ 老前輩教導，銘記于心，見諸行動。”

臨走前，桑秦儀提到柳心盼曾到D城尋找果酒翁之事，這位老人很欣慰，柳心盼長大成材，老同學後繼有人。他希望很快就能見到這個世侄女。

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