高湯鍋貼豆腐的家常做法?食材:嫩豆腐一塊,面粉适量,雞蛋兩個,青蔥一棵調料(1):鹽少許調料(2):鹽少許,生抽醬油一湯匙,黑糊椒粉少許,香油半湯匙,史雲生高湯100毫升,今天小編就來說說關于高湯鍋貼豆腐的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:嫩豆腐一塊,面粉适量,雞蛋兩個,青蔥一棵。調料(1):鹽少許。調料(2):鹽少許,生抽醬油一湯匙,黑糊椒粉少許,香油半湯匙,史雲生高湯100毫升。
食材準備好,豆腐切成一厘米厚的長方形。
在豆腐上撒少許鹽,把雞蛋打在碗裡,攪打充分。
每塊豆腐均勻的沾上一層面粉。
煎鍋内倒入适量的油備好,把沾了面粉的豆腐裹上蛋液。
擺在油鍋裡,全部做好後,開中火煎黃表面,再翻另一面繼續煎。
把調料準備好,青蔥取蔥白部分切細絲。
把調好的調料倒入煎好的豆腐中,用小火煨至湯汁差不多收幹,撒上蔥絲,就可盛盤了。
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