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紅燒牛腩家常簡單做法

生活 更新时间:2024-12-03 23:31:26

紅燒牛腩家常簡單做法?準備材料:牛腩、姜蒜、八角、胡蘿蔔、冰糖、海鮮、醬、生抽、米酒,我來為大家科普一下關于紅燒牛腩家常簡單做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒牛腩家常簡單做法(紅燒牛腩怎麼做)1

紅燒牛腩家常簡單做法

準備材料:牛腩、姜蒜、八角、胡蘿蔔、冰糖、海鮮、醬、生抽、米酒。

将牛腩洗幹淨後切成塊狀。鍋中燒開水,放入姜片、蔥段、八角、花椒粒、香葉、牛腩肉;繼續燒開肉變色,煮出肉的血水和浮沫,撇幹淨後把肉盛出清理幹淨,備用。

将油倒入幹淨的鍋裡,放入冰糖,開小火慢慢熬煮至融化。當成為棕紅色就可以放入蔥姜,放入八角,翻炒出香味,倒入牛腩翻炒均勻。

倒入米酒和海鮮醬翻炒均勻後,再倒入适量的清水。再倒入生抽,水量不用很多,跟食材平齊即可,然後大火燒開後轉成小火慢慢炖煮,大概炖煮1個半小時左右即可。

最後将油倒入鍋裡,放入胡蘿蔔,再放入土豆煎炒至微黃色,然後倒入鍋裡,大火燒開後轉成小火慢慢炖煮一小時即可。

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