山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子，名字是很文藝，長相還很Q。原産于東南亞，對成長環境的要求很高。

1.山竹是怎麼長出來的？

一棵山竹樹，從種到土裡到第一次長出果實，至少也需要經曆10年的時光，不像其他三五年就開花結果的果樹，山竹樹會不急不躁，生出最好的味道。

• 油竹：果皮油亮，呈均勻黑紫色，賣相極好；

• 花竹：果皮有紅有黑，顔色沒有光澤；

• 沙竹：果皮不光滑，長得比較醜。

但是，長得最醜的沙竹才是最美味的，而沙竹果樹幾乎為野生果樹，因而産量極少。

3.山竹怎麼挑？

• 水分：蒂頭和果殼都較為水潤、掂起來也沉甸甸的，說明山竹水分充足。

• 果殼：用手指輕壓外殼，不能太硬，也不能太軟。需有彈性，輕壓之後能迅速恢複。

• 小竅門：挑底部果蒂較多瓣的，有多少瓣果蒂就說明有多少瓣果肉。

4.如何優雅地剝山竹？

每次吃山竹都覺得殼很難剝開，稍有不慎還有可能把汁濺到衣服上？教你如何優雅地剝山竹：

剝開外殼就能看到潔白晶瑩的果肉，放在盤子裡，用勺子舀着吃，優雅滿分。

5.吃山竹有什麼好處？

• 山竹是典型涼性水果，能清熱解毒，改善皮膚；

• 山竹中的檸檬酸不僅能促進新陳代謝，還能殺菌消毒；

• 山竹富含鉀、鎂等礦物質元素和多種人體必需的微量元素。

6.吃山竹時要注意什麼？

• 山竹是熱帶水果裡少有的涼性水果，可以和容易上火的榴蓮一起吃，緩解吃榴蓮上火；

• 山竹性涼，每天不要吃超過3個；

• 腎病患者、心髒病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可以食用。

7.山竹怎麼吃？

山竹吃起來酸酸甜甜、軟軟糯糯，非常清爽，很适合做夏天的軟飲。山竹雞尾酒、山竹冰淇淋、山竹酸奶……

和甜點搭配也是非常酸甜爽口，山竹起司蛋糕——

8.山竹除了吃還有什麼用？

山竹殼還是很好的草木染料，給自己染一塊手帕、一條絲巾，顔色深沉而低調，還帶着草木幽香。

将吃剩的果殼捏碎，加水煮半小時（稍微加一點明礬），将準備好的布料捆紮後放入染料煮約半小時，然後取出晾幹就可以了。适合染純棉、純毛原料。

9.山竹汁弄到衣服上怎麼洗？

• 用陳醋清洗被染到的地方

• 用水打濕染到的地方，用食鹽塗抹，再用手反複輕搓，最後用清水清洗即可。

*盡量不要用漂白劑清洗衣物哦！

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