一碗熱乎乎的黃魚豆腐湯不僅讓我們嘗到了黃魚的鮮美，而且又享受到了豆腐的軟嫩。這道湯裡豆腐充足的吸收了魚肉的鮮美，加上香菜的香氣，真的是讓人就想要品嘗一番。下面就和小編一起來看一下，小黃花魚豆腐湯怎麼做簡單好吃吧。
烹饪中準備的食材：
黃花魚300克、大蔥1根、大蒜20克、姜30克、雞蛋1個、豆腐1塊、香菜5根、料酒20毫升、鹽10克
小黃花魚豆腐湯的做法步驟：
1、把新鮮的小黃魚去掉身上的魚鱗和肚子裡的腸子，剪掉魚頭，用清水沖洗幹淨。
2、把大蔥清洗幹淨以後，切成絲，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐沖洗幹淨，切成塊狀，等着備用。把雞蛋打在碗裡，把清洗幹淨的黃花魚兩面粘上雞蛋。
3、在平底鍋裡放入适量的植物油，然後等到油熱以後，放入兩面粘上雞蛋的小黃魚。
4、一般是3分鐘以後，等到其中的一面煎到金黃，把魚翻面接着煎另外一面。等到魚的兩面都煎到金黃就可以把魚盛出來備用了。
5、在準備好的鍋裡倒入植物油，等油熱了以後，放入切好的蔥花和蒜片，炒出香味。在鍋裡倒入适量的水，放入姜片，開大火把水燒開，放進煎好的魚。
6、在鍋裡倒入料酒，接着就可以把切好的豆腐放進鍋裡面。先要用大火燒開，然後就用小火炖大約20分鐘。最後放進适量的鹽就可以了，喜歡香菜的可以撒一些切好的香菜就可以盛出來喝了。
7、美味的小黃花魚豆腐湯就做好了，喜歡喝的朋友趕緊來一碗吧。
烹饪中的小技巧：
在制作這道湯的時候，可以事先先把豆腐切成長條，然後用開水稍微的焯一下，這樣豆腐炖多久都不會出現爛掉的情況了。
烹饪完成總結：
小黃魚裡面有很豐富的蛋白質，有的時候還有很高的藥用價值，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。它的營養和豆腐融合在一起，起到了滋補的功效。特别的适合正在長身體的孩子食用。
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。
廚師：龍彩霞（原創）
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
