瑪莎拉是印度的什麼東西?在網絡上看到一些旅遊博主在印度旅遊的視頻中出現食物時，大多都會加入一種名叫"瑪莎拉"的東西，主食、蔬菜甚至檸檬水、水果中都會加入一些那麼，"瑪莎拉"究竟是什麼呢，竟然能讓人們如此熱愛？，我來為大家科普一下關于瑪莎拉是印度的什麼東西?以下内容希望對你有幫助!

瑪莎拉是印度的什麼東西

在網絡上看到一些旅遊博主在印度旅遊的視頻中出現食物時，大多都會加入一種名叫"瑪莎拉"的東西，主食、蔬菜甚至檸檬水、水果中都會加入一些。那麼，"瑪莎拉"究竟是什麼呢，竟然能讓人們如此熱愛？

各種香料

印度有一種調料叫作"瑪莎拉"，這是印度的一種特殊調料，印度人在吃很多東西的時候都喜歡撒上這個東西。瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，并沒有一個固定的形态，醬料的成分很複雜，大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等等。不同的瑪莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法，不論是主菜還是面食、湯類，甚至檸檬水和水果都會用到。在印度街頭，最不缺的就是瑪莎拉和咖喱。瑪莎拉被放在各種容器中，灑在食物上。

加拉姆瑪莎拉

"瑪莎拉"在印度的意思是香料，是印度料理的靈魂和核心所在。瑪莎拉是由多種香料混合而成、有特殊香氣的調味料。在印度人眼中，萬物皆可瑪莎拉，不管是日常主食還是配菜小吃，甚至是飲料奶茶和水果，都要放入瑪莎拉，好像沒有瑪莎拉這就是一道不完整的菜。印度人對瑪莎拉喜愛的程度已經達到瘋狂，可以說如果突然沒有了瑪莎拉，印度人的生活将遭受重大"打擊"。

桑巴爾瑪莎拉

印度人對瑪莎拉的熱愛程度，類似于四川人對辣椒的熱愛程度（四川人還沒熱愛辣椒到放到飲料和水果裡的程度）。作為印度料理的靈魂，在做好的印度大餐上撒上一些瑪莎拉，立刻會使食物更加誘人、完美。一方水土養一方人，我們不能理解為什麼印度人熱愛瑪莎拉，就像印度人不能理解四川人為什麼愛吃辣椒。

香辣雜糧燴飯瑪莎拉

其實，印度人喜愛瑪莎拉香料還要從"黑三角"貿易說起。持續時間長達400多年的"黑三角"貿易中，殖民者到達印度，并在印度建立殖民地進行貿易。那時交通不便，香料可以治病、食用、沐浴等功能使得其成為炙手可熱的商品。貿易中，外來香料傳入印度，豐富了香料種類，加上印度本土的香料，使得香料在印度大地上廣泛流行開來。漸漸地，人們對香料的喜愛達到了瘋狂的态度。現在的印度可以說是"無香料不歡"，瑪莎拉香料作為香料的一種，在人們的生活中扮演着不得替代的角色。

印度街頭

也許外人看來瑪莎拉并不美味甚至有些惡心和難以接受，但對于印度人來說，瑪莎拉就是最神聖的食物之一，他們熱愛、傳承、品味瑪莎拉的精妙之處，将瑪莎拉進行推廣，現在，瑪莎拉走向全世界，更多人知道了瑪莎拉。不過，要想吃到正宗瑪莎拉，還是要去印度，去這個神奇的國度，尋找美食和美好的瞬間。

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