在我們的小漁村旁邊,吃海鮮是常事。尤其是夏天,魚兒都特别肥。魚的肉質更是沒得說,特别的嫩,咬一口到嘴裡就化了!今天小編給大家分享一種魚。這魚渾身是寶貝,比甲魚營養高,因為長的醜10元一斤沒人買!今天和大家介紹分享得就是多寶魚,這種魚的外表不太好看,但是營養價值要比其他的魚更加高。多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸。今天小編給大家準備了一款清蒸多寶魚,喜歡的朋友就在下面點個贊吧!
清蒸多寶魚
By 睿媽下午茶
配料:
多寶魚 1條、姜片 适量、食鹽 1勺、香蔥段 适量、蒸魚豉油 适量
烹饪步驟:
1.多寶魚,清洗幹淨,兩面劃上幾刀,方便入味,蒸熟,表面撒一勺食鹽,塗抹均勻,順便做個馬殺雞,腌制10分鐘左右即可,放上幾片姜,可以去腥
2.鍋中防水,水開放入魚,
3.大火九分鐘,打開鍋蓋放入香蔥繼續蒸1分鐘後,
4.取出魚盤,倒去蒸魚時的湯汁
5.鍋中放入适量花生油,中小火燒熱,魚身上倒入适量蒸魚豉油,油熱倒在魚上,小心不要被燙到
6.上桌開吃了
烹饪小貼士:
多寶魚的營養價值:1、能夠為機體提供豐富的多不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸在調節血脂代謝方面的作用非常明顯,能夠降低血液的黏稠度,在預防腦梗塞、心肌梗塞、下肢動脈粥樣硬化方面的作用非常明顯。2、能夠為機體提供豐富的礦物質,比如鋅、碘、磷、鎂,這些礦物質構成了體内衆多酶和輔酶的原料,對于調節體内生化代謝的作用非常明顯。3、能夠為機體提供優質的蛋白質,在提高機體免疫力、預防肌肉衰減症方面的功效也非常強。
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