什麼叫紅曲米呢-tft每日頭條

什麼叫紅曲米呢

圖文更新时间:2025-01-21 15:33:36

大米、小米、黑米……

生活中，我們的餐桌上，會出現各種各樣的米，同時也有各種由米制作而成的美食産品。

但今天要說的這個米，可能有些特殊，也許你沒有吃過，但一定聽說過它的大名——紅曲米。

紅曲米，到底是種什麼米呢，今天，咱們就來深入了解一下。

紅曲米，古稱丹曲，又稱紅曲黴、紅糟，擁有十分悠久的曆史，既是一種食品，又是一種中草藥。紅曲最早發現于中國，已有一千多年的生産、應用曆史，是中國及周邊國家特有的大米發酵傳統産品。我國的古代人民，也很早就認識到了紅曲米的食用及藥用價值。

什麼叫紅曲米呢（你知道是什麼米嗎）1

一般而言，紅曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒

早在明代的時候，李時珍就在《本草綱目》中評價道：“此乃人窺造化之巧者也，奇藥也。”

什麼叫紅曲米呢（你知道是什麼米嗎）2

在舊時的北京，有一道名譽大江南北的風味小吃：灌腸。雖然從名字上看去，灌腸像是有腸制作而成，其實不然。舊時的這道小吃，是用團粉和紅曲做成的像臘腸樣的東西，切成薄片，放在平底鍋裡用豬油煎焦，吃時加蒜汁鹽水，色味兩絕。而在這其中，紅曲起到了特别重要的作用。

什麼叫紅曲米呢（你知道是什麼米嗎）3

當然，不止灌腸這一種小吃，許多馳名中外的風味食品如無錫排骨、蘋果魚肚、櫻桃肉、玫瑰鹵鴨、鴛鴦魚棗、壽桃饅頭、馬蹄糕、琉璃珠矶中都有紅曲。而除了這些大家耳熟能詳的風味小吃外，紅曲還可用于釀造黃酒，制做腐乳、食酯、食品色素等等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文氧化鋁陶瓷為什麼呈米黃色
氧化鋁陶瓷是一種采用氧化鋁作為主材料的陶瓷制品，坣壱屲那麼氧化鋁陶瓷的用途有哪些優勢呢?接下來科衆陶瓷給大家介紹一下。1、機械方面有耐磨氧化鋁陶瓷襯磚、襯闆、襯闆、氧化鋁陶瓷釘、坣壱屲陶瓷密封件(氧化鋁陶瓷球閥、黑色氧化鋁陶瓷刀具、紅色氧化... 2023-01-15
圖文企鵝的腳為什麼不怕冷凍
經曆了2021/11/7鄭州的第一場雨雪，終于體會到了小寒冬的冷！凜冽的寒風中，連手都不想伸出來。這還沒到0度以下呢，我們就凍的受不了了，那南極的企鵝，在零下幾十度的冰天雪地中光着腳丫子為什麼就不會被凍傷呢？我們穿着棉襪棉鞋，有些人的腳還會... 2022-11-08
圖文門前花草秋已深
門前花草秋已深?當你沿牙伊公路驅車進入烏爾旗漢生态功能區途經五十九人工林時，就能看到公路兩側人工林内，落葉松樹上挂着一個個小木箱，那是烏爾旗漢林業局森防站工作人員專門為招引益鳥為小鳥制作的新“家”，我來為大家講解一下關于門前花草秋已深?跟着... 2022-11-18
圖文告别至愛
告别至愛?…至愛與至親聚族而居栖同林，，接下來我們就來聊聊關于告别至愛?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!告别至愛…至愛與至親聚族而居栖同林，挖井打水且共飲，血脈相連最可信，不由分說就靠近！無論生活多艱辛，點滴互助言不盡，句句叮咛鼓幹勁... 2022-10-11
圖文 afs 戰隊
afs戰隊?LCK賽區AFs戰隊剛剛官宣了新ADC選手Ssol加盟的消息該選手曾效力Najin與KDM戰隊，今天小編就來聊一聊關于afs戰隊?接下來我們就一起去研究一下吧!afs戰隊LCK賽區AFs戰隊剛剛官宣了新ADC選手Ssol加盟的消... 2022-10-14
圖文成語故事從一而終
成語故事從一而終?赴湯蹈火這個成語故事出自于”晉·稽康《與山巨源絕交書》：“長而見羁，則狂顧頓纓，赴湯蹈火”，今天小編就來說說關于成語故事從一而終?下面更多詳細答案一起來看看吧!成語故事從一而終赴湯蹈火這個成語故事出自于”晉·稽康《與山巨源... 2022-10-18
圖文油畫裡走出來的美人
今天來分享一位迪士尼在逃公主--AngelinaMichelle，一頭鮮豔亮麗的橘紅色發系，膚色白皙配上一雙如精靈般靈動的藍色眼眸，真真是美得不可方物，來感受一下來自西伯利亞的凜冬美。AngelinaMichelle身高180cm，這先天優... 2022-09-28
圖文英語八級2022什麼時間考試
英語八級，講的是英語專業八級，普通的大學生英語等級最高是英語六級，英語專業的才有英語專業四級、專業八級，兩者考察的方向和側重點不一樣，普通四六級偏重運用能力，日常化英語，專業四級八級偏重讀寫能力，八級更偏重語言文化和曆史。專八第一，英語專業... 2022-10-27
圖文護考成績是零點查嗎
對于護考考生來說，随着查分時間臨近，考生越來越關注查分問題。沒有準考證還能查分嗎？針對這一問題，昨天我們做了系統講解，不清楚的小夥伴可以“點擊查看原文”！由于許多考生都是第一次參加護士資格考試，對于護考流程認識不清楚，成績查詢更是沒有接觸過... 2022-12-03
圖文湛江海鮮幹焖五花肉
今天陪一個朋友在東風市場幹品行買海味。琳琅滿目的各種魚幹，紅魚、馬友魚、石頭魚、鳗魚、三牙魚、龍利魚等等，讓她猶豫不知道選擇什麼寄回老家最合适。我推薦她買紅魚幹，這是湛江人買海味送禮的首選。紅魚又稱“發财魚”，一條紅魚幹大約三斤重左右，價格... 2022-11-23
圖文正确的護膚方法是什麼
擁有一個好的皮膚可以提高自己在别人心目中的印象分，特别是在工作場合中，好的形象會更容易得到别人的認可。而在感情生活中，皮膚光滑無瑕疵的人會讓人覺得能力強、自律、性格好，總而言之會得到很多人的青睐，成為受歡迎的人。相反皮膚不好的人，比如說臉上... 2022-11-12
圖文鹿晗給關曉彤20歲生日祝福
每年的4月20日網上都不太平靜，因為這天是鹿晗的生日，他和關曉彤在一起後，每年生日都備受關注，而且往往提前一天就會開始預熱。這不，昨晚“鹿晗關曉彤”就被推上了熱搜第一，因為有人爆料，鹿晗和關曉彤會于今天官宣結婚的喜訊，雖然不知真假，但看客都... 2022-11-07
圖文結構膠跟玻璃膠哪個結實
談談玻璃膠和結構膠吧，對于這兩種膠水都是常用的膠水類型，不過玻璃膠在家庭裝飾中用的比較多一些，而結構膠用的建築工程方面比較多一些，那麼結構膠和玻璃膠有哪些區别?哪個黏貼東西更加牢固一些呢？今天蜜罐蟻小編給大家介紹下結構膠和玻璃膠的區别。1、... 2022-11-25
圖文籃球中球員的得分蓋帽
#官方MVP榜：字母哥蟬聯榜首#揚尼斯-阿德托昆博太厲害了，他一人就将勇士的防線全部撕碎，上半場他轟下23分勇士全隊隻有38分，面對西部第二的勇士字母哥打得十分輕松，他就是勇士七寸，勇士内線過于孱弱。全場比賽29分58秒轟下30分12籃闆... 2022-10-28
圖文秦奮跟王思聰不是一個檔次
秦奮跟王思聰不是一個檔次?說起年輕一輩的有錢人，大家最常提到的就是王思聰王校長了，隻不過由于創業失敗，王思聰不僅賠了一大筆錢，甚至還欠了數額不菲的債務，要不是老爸老媽幫忙，靠自己能不能還的上，還兩說呢，我來為大家科普一下關于秦奮跟王思聰不是... 2022-10-06
圖文長虹空調保質期一般多久
“我這台空調現在還在保修期内，但是長虹的客服說因為我之前找别人查看了空調，‘三包’服務已經失效了。”7月18日，山東商報“天天3·15”消費維權站接到廣西市民莫女士投訴，其于2016年8月5日在電商平台購買的長虹空調在保修期内出現問題後，要... 2023-02-18
圖文寂靜的春天第三章
寂靜的春天第三章?三月我就說，上海隻是開始因為一切幾乎都意料之中，所以也沒有太多驚歎、憤怒，，下面我們就來說一說關于寂靜的春天第三章?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!寂靜的春天第三章三月我就說，上海隻是開始。因為一切幾乎都意料之中，所以... 2022-10-13
圖文男孩子适合學哪個專業
對于選專業，其實男生本來就比女生在社會上适應能力強很多，所以推薦适合女生讀的專業比較多，今天要大反轉，推薦10個最适合男生學的大學專業，男生也需要一個适合自己的專業，這樣才能有一個更好的發展前途，有更好的收入，才能承擔更多的責任。這10個專... 2022-11-30
圖文各公司女王節海報
各公司女王節海報?3·8女神節婦女節的由來：，今天小編就來說說關于各公司女王節海報?下面更多詳細答案一起來看看吧!各公司女王節海報3·8女神節婦女節的由來：‍‍‍‍‍1857年3月8日，美國紐約的制衣和紡織女工走上街頭，抗議惡劣的工作條件和... 2022-10-17
圖文糖尿病能吃芋頭葉子
秋天是一個收獲的季節，也是芋頭成熟的時期。芋頭不僅口感綿密細膩，粉糯清香，還營養豐富，因此受到不少人的喜愛。但是，曾有人因吃了路邊“野生芋頭”而中毒，這是怎麼回事？據華龍網報道，芋頭又叫“芋艿”，它營養豐富，富含70%以上的澱粉，還含有蛋白... 2023-01-20
圖文怎樣買好大米
怎樣買好大米?隻要符合國标GB/T1354的都是合格的好大米，即使是地理标志産品也依然要符合GB/T1354的要求不同産地的大米隻是在口感方面略有差異，喜歡吃哪一種，完全看個人喜好，我來為大家科普一下關于怎樣買好大米?下面希望有你要的答案，... 2022-10-11
圖文貴州話仙人闆闆是什麼意思
貴州話仙人闆闆是什麼意思?仙人闆闆不是闆，重慶崽兒不是崽了解重慶方言的人，對這句話的意思大概能知其一二吧，今天小編就來聊一聊關于貴州話仙人闆闆是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!貴州話仙人闆闆是什麼意思仙人闆闆不是闆，重慶崽兒不是崽。... 2022-10-10
圖文跟骨骨折怎麼做牽引
老王因為車禍緻右小腿疼痛活動受限至A院就診，急診查看老王右小腿明顯腫脹畸形，皮膚張力非常高，表面已冒出小水泡，萬幸的是右足的感覺活動及血運未受明顯影響。拍X線示右胫腓骨下段骨折，急診給予石膏固定後收入病房。入院後幾個小時，老王感到右小腿腫痛... 2022-11-07
圖文下水道裡的詭異生物
導讀：夜晚河上浮現詭異紅光，走近一看，竟是這般駭人生物！國外一名攝影師愛好捕捉奇景美景，經常到郊外去尋找靈感，這一晚，他拿着相機無意間逛到了河邊，随手拍了幾張，轉身離開想檢查照片時，卻發現照片中河裡閃着紅光。頓時攝影師心中泛起了一絲涼意，他... 2022-11-07
圖文兒童吃的果凍怎麼做
兒童吃的果凍怎麼做?大家好，我是幸福食色，今天分享一個橙子好吃的做法，酸酸甜甜的橙子果凍做法真的很簡單，看一遍就可以學會，而且自己做的健康安全，給孩子吃也放心，快來看看怎麼做的吧，接下來我們就來聊聊關于兒童吃的果凍怎麼做?以下内容大家不妨參... 2022-10-13
圖文 18個奇葩的冷知識
01.90%的餐廳在運營的第一年就倒閉了。02.經常咬嘴唇雖然比較撩，但卻會導緻唇紋加深，甚至會造成唇炎。03.目前人類記錄到的最大的雨滴，直徑接近1公分。04.假設環境平均溫度為華氏60度，那麼大部分人可以不用水地生活11天。05.回憶某... 2022-11-08
圖文十個友情改變人心的細節
十個友情改變人心的細節?人這一生，各有各的路，怎麼走、怎麼活都是自己的選擇，現在小編就來說說關于十個友情改變人心的細節?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!十個友情改變人心的細節人這一生，各有各的路，怎麼走、怎麼活都是自己的選擇。新的... 2022-11-01
圖文鑄鐵生鐵鍋開鍋方法
鑄鐵生鐵鍋開鍋方法?，我來為大家科普一下關于鑄鐵生鐵鍋開鍋方法?以下内容希望對你有幫助!鑄鐵生鐵鍋開鍋方法剛買了一口鑄鐵鍋，就拿它做示範吧。首先用砂紙由粗到細的仔細打磨一番，把鍋内壁打磨光滑，這樣開好鍋以後既美觀也好用。不打磨也可以，就是鍋... 2022-10-06
圖文怎樣才能淨化空氣
這些年關于“空氣污染”的詞彙時常萦繞在我們周圍，比如甲醛、汽車尾氣、霧霾、二手煙等對空氣的影響，不僅使空氣質量嚴重下降，而且人體大量吸入這些物質對機體産生危害。越來越多的人日常活動區間大部分時間都在室内，尤其是都市的住房，大都使用油漆刷牆、... 2022-11-30
圖文玄幻禦獸小說排行榜
大家好，點擊關注，遠離書荒，我是推書醬水色冷無痕。如今的起點玄幻暢銷榜，都是靠一些老書來撐着。難有新書打開局面，口碑炸裂到讓人印象深刻。不過，還是有一些新書能夠沖破衆神，登上榜單前列。今天要說的這本小說就是莫入江湖筆下的《全屬性武道》。這本... 2022-11-26

tft每日頭條

> 圖文

> 什麼叫紅曲米呢

什麼叫紅曲米呢

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注