勤儉節約，是我們中華民族的傳統美德。尤其是在老一輩人的觀念裡，東西壞了修修補補還可以繼續用。不僅家用物品如此，食物也可以是這樣的。有的時候一頓飯可以吃好幾天，饅頭發黴了，把有黴斑的地方摘掉繼續吃。可是，發黴了之後，把黴斑去掉還可以繼續吃嗎？吃了真的不會對身體有危害嗎？

在北方，可能大家更加偏向于喜歡去吃面食，尤其是我們家那邊，大多數人家喜歡在中午去吃饅頭之類的。但不論你是在南方還是北方，無論你是哪種飲食習慣，大家在吃飯的有沒有發現過你吃的饅頭又或者是面包有沒有發黴的地方。而大家對于饅頭和面包發黴又是怎麼處理的呢？

記得有一次，我和我姥姥出去買吃的，為我去學校做準備。因為我去要住宿制學校，所以我每次去的時候都會帶一些水果和面包。但是宿舍裡面比較潮濕，再加上沒有專門的儲存的地方，沒過多久東西就自己壞掉了。在學校的時候，面包壞掉了，我就會直接把它扔掉。

但有一次去學校時拿的面包有點多，直到放假我還沒有吃完。不過神奇的是，在那個時候面包還沒有壞。我就想着帶回家去解決掉他。可是等我拿回去之後的那個晚上，面包自己就又壞掉了。本來想像往常一樣直接把面包扔掉，可是沒想到被姥姥看到了，她把我扔掉的面包撿了回來，還說我們是現在不愁吃穿了就開始鋪張浪費了。

于是，姥姥在把面包撿回來以後，把發黴的地方摘掉，就繼續吃掉了。媽媽看到了，也隻能再一次地勸說姥姥不要那麼節省，面包發黴就不能再吃了對身體不好。可能姥姥現在也明白這個道理，隻不過姥姥打心底裡節省的觀念讓她舍不得扔。

事後，媽媽跟我講姥姥可能十分的節儉，但是有的時候這種做法是錯誤的。我們一時半會可能無法改變姥姥的思想觀念，我們隻能每次少買一點東西，又或者是悄悄地把壞掉的東西扔進垃圾桶。媽媽還叮囑我說，以後就不要把這些壞掉的面包帶回來了。

經過那一次，我觀察到确實每次家裡買菜和主食的時候買得很少，都是那種在短時間就可以吃完的。其實 ，不論是面包還是饅頭，在發黴後一定要直接全部扔掉。因為食物發黴後我們隻是把我們看到的黴斑扔掉了，在我們肉眼看不到的地方，依然存在着很多黴菌。尤其是對于一些免疫力低下的老人孩子來說，有的時候吃了去掉黴斑的饅頭和面包是有很大可能是會食物中毒的。

其實啊，在我們家裡無論是自己制作還是從外面買回家的饅頭，隻要上面有了發黴的迹象，就千萬不要再吃了。因為黴菌是不可能隻存在于一個地方的，他還會滲透到很多我們看不到的地方。所以啊，為了我們的身體健康，謹防食物中毒還是非常有必要的。

每年有一段時間我們家裡會蒸花饅頭，每次都蒸得很多很多，給親戚送完以後還會剩好多。不過，我們大多會選在天氣冷的時候去做。做完以後，留一部分最近吃。剩下的就放到了冰箱的冷凍層。這種保存方法在很大程度上，可以延長保存時間。

無論怎樣，在這裡都不建議大家在冰箱存放東西過久，最好是現買現吃。即使你有囤食物的習慣，在看到食物發黴以後也千萬不要再吃了。為了自己和家人的健康，直接整個丢掉吧。

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