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香菜和哪些菜能吃

圖文更新时间:2024-08-27 14:12:36

農村奶奶，經常把香菜這樣做着吃，開胃解膩，三高平穩精神好，香菜是咱們平常生活中特别常見的一種調味料，它的營養價值特别高，含有非常豐富的蛋白質，胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷等微量元素，有助于促進血液循環，降低血壓的功效，所以今天就來跟大家分享一個香菜養生的做法，這樣做出來的香菜非常好吃，開胃下飯，簡單入味，非常美味。無論是用來配米飯還是配面條都非常好吃，每天吃上1點開胃又解膩，越吃越精神。咱們接下來就一塊看一下香菜新吃法詳細的烹饪步驟吧。

【香菜新吃法】

【烹饪食材】香菜，生抽，陳醋，桂皮，八角，花椒，香葉，白酒，大蒜，小米辣

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的香菜非常好吃，開胃下飯，簡單入味，非常美味，咱們一起來準備一下香菜新吃法需要用到的烹饪食材，先準備一小把香菜，香菜不需要準備特别多，然後再準備60克生抽，60克陳醋，一塊桂皮，兩粒八角，一小把花椒，3~5片香葉，适量的白酒，白酒一定要準備高度的，這樣才能夠起到殺菌消毒的作用，然後再準備适量的大蒜和小米辣，小米辣和大蒜可以多準備一點，這樣味道會更濃郁更好吃。

香菜和哪些菜能吃（經常把香菜這樣做着吃）1

2、先把咱們準備好的香菜取出來，将香菜擇一下。将香菜裡面的壞葉和爛葉全部挑幹淨，然後再将其根部去掉。接下來再準備一盆清水，将已經擇幹淨的香菜放到清水中清洗一遍。清洗完了之後咱們将其取出來，先晾幹表面的水分。

香菜和哪些菜能吃（經常把香菜這樣做着吃）2

3、在這裡一定要注意一點，一定要将香菜多晾一會，盡量将它表面的水分完全晾幹。香菜晾上了之後，咱們再來煮一個料汁，在炒鍋中加入60克生抽，60克陳醋，然後再把準備好的香葉，桂皮，八角，花椒全部加進去。

香菜和哪些菜能吃（經常把香菜這樣做着吃）3

4、香料全部加入鍋中之後，咱們先将它們攪拌均勻，然後開小火慢慢煮。在煮的過程中不停地攪動一下，煮出香料的香味，料汁煮開以後，咱們将所有的香料全部過濾掉，将過濾出來的料汁放在一個大碗中，晾涼待用。

香菜和哪些菜能吃（經常把香菜這樣做着吃）4

5、準備一個可以密封的玻璃瓶子，先向裡面倒入咱們準備好的高度白酒将其清洗一遍。倒入白酒之後，咱們蓋上玻璃瓶的蓋子，然後搖晃幾下，再将白酒倒出來就可以了，白酒能夠殺菌消毒。接下來再把小米辣切碎，大蒜切末，全部切好之後，将它們放到一個盤中備用。

香菜和哪些菜能吃（經常把香菜這樣做着吃）5

6、香菜完全晾幹水分之後，咱們将其取出來，先将它切成小段，然後把它放到一個碗中，将小米辣和蒜末倒進去，戴上一次性手套将它們抓拌均勻。接下來再将它們放在玻璃瓶中，然後倒入晾涼的料汁，密封好，冷藏腌制1~2天即可食用。

香菜和哪些菜能吃（經常把香菜這樣做着吃）6

【小貼士】

1、香菜一定要清洗幹淨，然後把表面的水分控幹。

2、白酒一定要準備高度的，這樣才能夠起到殺菌消毒的作用。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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