用什麼魚做酸菜魚-tft每日頭條

用什麼魚做酸菜魚

生活更新时间:2024-11-29 06:29:34

用什麼魚做酸菜魚?酸菜魚通常是使用草魚、鯉魚、黑魚來制作，适合使用刺少肉嫩的淡水魚制作，具體還要根據個人的口味來決定制作酸菜魚的時候，一定要将魚片切成手掌大小的蝴蝶片，這樣可以使魚肉受熱均勻，做出來的口感更好，下面我們就來聊聊關于用什麼魚做酸菜魚?接下來我們就一起去了解一下吧!

用什麼魚做酸菜魚

酸菜魚通常是使用草魚、鯉魚、黑魚來制作，适合使用刺少肉嫩的淡水魚制作，具體還要根據個人的口味來決定。制作酸菜魚的時候，一定要将魚片切成手掌大小的蝴蝶片，這樣可以使魚肉受熱均勻，做出來的口感更好。

淨魚肉用廚房紙擦幹水分，斜刀片成5MM厚的片，放入大碗中，倒入料酒和少許鹽，順一個方向輕輕攪魚肉表面有粘性就可以了（鹽的量不要多，拌好的魚肉，你嘗一下，有鹹味就可以了，但是不能不加鹽），稍腌一下。

四川泡青菜用水稍沖一下，擠幹水分，切成稍粗的絲，備用。

腌好的魚肉，加入幹澱粉，拌勻，加入一個雞蛋清，拌勻，不要有成塊的蛋清。

炒鍋熱油，将一根筷子插入油鍋内，看見筷子頭有大量的小氣泡冒出，這時候的油溫就可以。

下入魚片了，慢慢的，一片一片下入漿好的魚片，一次不要多，看見魚片慢慢變色了，用笊籬慢慢推動魚片，魚肉變白就撈出。

炸好的魚片撈出備用，油鍋留少許油，燒熱，倒入泡姜末，蒜末炒香後加入泡辣椒，野山椒末炒至油變紅，加入泡青菜炒香，倒入高湯或水，不要太多，能剛剛沒過泡菜就行。

湯大火燒開後，下入炸好的魚片，再次燒開，撚小火，調入雞精，糖，鹽，白胡椒粉找味。

不要煮時間太長，調完味之後就盛入大盆中。

另準備少許蒜末，撒入盆中，油鍋另備油，放入折斷的幹辣椒，下火炸至紅棕色出香味，将辣椒油澆在蒜末上即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活瓊州海峽大橋介紹
1、瓊州海峽跨海大橋被譽為“黃金水道”的瓊州海峽是中國的三大海峽之一，東西長度約80公裡，南北平均寬... 2023-07-03
生活醫療器械一類二類區别
1、三者的含義不同：（1）三類醫療器械的含義：三類醫療器械是最高級别的醫療器械，也是必須嚴格控制的醫... 2023-07-03
生活洗小白鞋妙招小蘇打
1、洗小白鞋妙招小蘇打：使用小蘇打清洗小白鞋的時候，首先把小白鞋浸濕之後，用肥皂刷幹淨；2、然後再把... 2023-07-03
生活荷蘭虎皮蘭的養殖方法和注意事項
1、光照，虎皮蘭對光照沒有太高的需求，可以在有足夠光照的地方養，也可以在半陰暗的地方養。但是養殖的時... 2023-07-03
生活牙刷的養護方法
1、刷牙使用後要用清水徹底洗滌，不但要洗去牙刷上殘留的牙膏和食物碎屑，還要盡量甩幹牙刷上的水分，将牙... 2023-07-03
生活夏季野釣實用技巧
1、了解魚的習性大概知道魚的一些生活習性。你想釣的目标魚→喜歡呆在什麼地方及水層和就餌習慣等等。比喻... 2023-07-03
生活綠豆泡成豆芽的步驟
1、首先我們需要準備500g的綠豆、水桶或塑料瓶，還有1000ml的水，并且在水桶或塑料瓶的底部紮些... 2023-07-03
生活避免發脾氣的好方法
1、發生不愉快的事情時，不要獨自琢磨。如果一個人在那裡亂想，想得太多，把自己關在一個人狹隘的圈子裡，... 2023-07-03
生活霸氣網名超拽女生
1、不必再擁有2、不想他3、我有我的Feel4、紅塵不醉我獨醉5、＜從不低頭＞6、讓世界為我而改變7... 2023-07-03
生活 vivo打開通訊錄權限
1、打開手機，在手機主屏幕找到設置選項，點擊打開。在設置頁面中，找到更多設置選項，點擊打開。2、在更... 2023-07-03
生活銀手镯變黑怎麼清洗變亮
1、使用牙膏清洗。首先可以在銀手镯上擠上适量的牙膏，找一個軟毛刷，在手镯上來回刷動，然後用水清洗，銀... 2023-07-03
生活農村便利店如何吸引人
農村便利店吸引人的方法如下。1、買贈活動買贈活動當然沒什麼從創意，但是買贈活動卻是永遠都不會過時的。... 2023-07-03
生活木窗的窗扇是由什麼組成
1、窗扇由邊挺、上胃頭、下胃頭、窗芯、玻璃（或窗紗、百頁）等組成。2、五金零件如鉸鍊、風鈎、插銷等，... 2023-07-03
生活提子要怎麼保鮮
1、不要清洗提子，直接将提子放進密封的塑料袋或罐子裡。清洗提子會加速腐爛，通常清洗過後的提子最多隻能... 2023-07-03
生活防水石膏闆吊頂的利弊分析
1、防水石膏闆吊頂的優點。（1）在制作時使用發泡劑，石膏中适當排布了空隙，起到隔聲、吸音的效果。（2... 2023-07-03
生活苦瓜怎麼儲存?
1、将苦瓜直接放進冰箱裡面，不過在放進去之前用保鮮袋裝起來，這樣放在冰箱裡保存。2、直接放在室溫下的... 2023-07-03
生活全國高血壓日宣傳标語
1、防控血壓有妙方，瓜果疏豆配雜糧。每天喝點苦丁茶，早晚運練不能忘。怡情可賞菊花園，雅緻可揮灑筆墨。... 2023-07-03
生活檸檬雞爪冷藏還是冷凍
1、檸檬雞爪放保鮮或者冷藏。2、檸檬雞爪是建議冷藏的，不建議放入冷凍，檸檬雞爪在冷藏的環境下，其是可... 2023-07-03
生活牙齒上有黑漬怎麼去除
1、醋除牙漬法：醋是一種比較常見的調味品，同樣也能幫助去除牙漬。如果經常喝茶導緻牙齒被染上黃色的茶垢... 2023-07-03
生活安康魚哪裡有毒
1、安康魚是沒有毒的，隻是魚頭和魚皮不是很好吃，安康魚的外表不是很美觀，和癞蛤蟆有些相似，而且牙齒鋒... 2023-07-03
生活怎麼解決空調的遙控器反應慢
1、遙控器發光二級管壞。解決辦法：更換遙控器。2、空調内機接收頭壞。解決辦法：更換接收頭。3、空調内... 2023-07-03
生活傷感的歌曲有哪些
1、欠你的幸福---陳詩慧2、謝謝愛---sistergarden3、一個人的星光---許靜岚4、終... 2023-07-03
生活 2021最适合男生抖音昵稱
1、南街少年2、不解風情3、非你不可4、十指餘溫5、衆口難調6、暖夢少年7、暮雪白頭8、情卮花開9、... 2023-07-03
生活農曆一年多少天
1、農曆,一年一般為12個月,一個月天數依照月亮圍繞地球運行周期而定,為29或30天,閏年為13月,... 2023-07-03
生活稀有氣體有哪些
1、稀有氣體有氦、氖、氩、氪、氙和氡。稀有氣體的化學性質是由它的原子結構所決定的。2、除氦以外，稀有... 2023-07-03
生活冬天自制面膜的正确方法
1、幹性肌膚——檸檬汁補水面。幹性肌膚，即皮膚毛孔不明顯，皮脂的分泌量少而均勻，角質層中含水量少，常... 2023-07-03
生活松石産地
1、中國是綠松石的主要産出國之一。湖北竹山縣、鄖西縣、安徽馬鞍山、陝西白河、河南淅川、新疆哈密、青海... 2023-07-03
生活十字繡最快的繡法
1、從要刺繡的格子的左下方洞眼将線穿出來；2、把針穿進對角線方向的洞眼裡，同時從水平方向左邊的洞眼将... 2023-07-03
生活如何優化網站
1、進行網站内容質量分析：建議最好的完全原創的，因為搜索引擎也是比較喜歡新鮮的東西，可以提高排名。網... 2023-07-03
生活交通安全知識順口溜
1、交通安全很重要，交通規則要牢記，從小養成好習慣，不在路上玩遊戲。2、行走應走人行道，沒有行道往右... 2023-07-03

tft每日頭條

> 生活

> 用什麼魚做酸菜魚

用什麼魚做酸菜魚

用什麼魚做酸菜魚

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注