随着人們生活條件的提高，對食材的要求也比較嚴格，比如就一隻簡單的烏雞用來炖湯，要深山散養，沒有重金屬、沒有藥殘、沒有激素。能滿足這些條件，通過市場的了解，本城農業“禾豐深山烏雞”散養的十個月以上正宗鹽津烏骨雞就能滿足這些條件。
高品質的烏雞配人工養殖的甲魚就能做成一道非常滋補的烏雞甲魚湯。我們簡單看下這道菜怎麼做，對我們的身體有些什麼好處？
甲魚湯含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及鐵、假、鈣等多種微量元素，有滋補腎、補益調中、增強人體免疫力、美容養顔的功效，
烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹饪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味别具的多種菜肴。
烏雞甲魚湯屬于一種滋補食物，主要由烏雞和甲魚兩種食材組成，營養價值較高，烏雞具有滋陰補腎的功效，而适量地吃甲魚有助于提高人體免疫力，并且還能有效補充人體所需的蛋白質和氨基酸，進而起到美容養顔的作用。
烏雞甲魚湯的做法：
1、準備一隻“禾豐深山烏雞”散養的高品質鹽津烏骨雞，再将人工養殖的除殼以外甲魚宰殺砍小，先用70℃的水燙一下。準備枸杞、紅棗、老姜、大蔥、料酒、大蒜、少許白芷、鹽。
2、砍好得甲魚和烏雞用料酒，鹽腌制10分鐘左右。
3、大蔥切段用到拍下，老姜用刀直接拍，放一邊，
4、把甲魚放沸水煮撈開2分鐘左右撈出，烏雞也用沸水除盡血水撈出。
5、鍋中摻入水，放入烏雞、甲魚、所有準備好的調料，用小火慢炖至雞塊與甲魚質地軟透；
6、炖好放适當的鹽，然後一鍋非常補而且香氣四溢烏雞甲魚湯就炖好了。
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