摘要:大紅袍是一種名貴的茶葉,如果保存不當可能會發生變質,那麼大紅袍怎麼存放最好?存放大紅袍茶葉要注意周圍環境、溫度、濕度、真空性、避光等方面,一般情況下,大紅袍的保存條件應該控制在含水量在6%以下、冷藏、無氧和避光的理想狀态下。那麼大紅袍有保質期嗎?一般來講,購買的商品大紅袍都會給出保質期,大紅袍能放很久,一般為一年以上,如果包裝得嚴的話,最多可以放到4到5年。
一、大紅袍的保質期是多長時間 很多茶友會問大紅袍有保質期嗎?一般而言,包裝好的大紅袍,保質期以包裝上的日期為準,一般為一年以上,如果包裝得嚴的話,最多可以放到4到5年。 一般來講,包裝上會給出的大紅袍保質期有三或五年的時限,如果不中途給予拆封,或者在生活習慣上養成一個良好的習慣,比如,在沏茶時,千萬别用手去抓,因為手上有很多細菌,長期不再使用的話會導制細菌感染,如可以選用湯匙等餐具來對茶葉進行拾取,這種做的目标的最終還是可以延長茶葉有效期的。
二、大紅袍如何存放時間長想要大紅袍存放的時間長,學會大紅袍的保存方法很重要,大紅袍之所以會變質,主要是因為溫度、光和水分三種因素的不正常而導緻的。一般情況下,大紅袍的保存條件應該控制在含水量在6%以下、冷藏、無氧和避光的理想狀态下。下面是幾種大紅袍的家庭儲藏方法,一起來看看吧。
1、大紅袍保存方法一:鐵罐儲存法 該方法要求采用市場上銷售的馬口鐵雙蓋彩色茶箱作盛器。在儲存前要注意檢查下鐵罐的密封是否完整,儲存時也要保證鐵罐嚴實,這樣才能做到完美的保存。儲藏時,可先用小罐子分裝少量茶葉,以便随時取用,其餘的茶葉則用大罐子密封起來貯存。
2、大紅袍如何保存方法二:熱水瓶儲存法 大紅袍采用熱水瓶保存相對會比較新穎,但能夠達到很好的效果。将熱水瓶整理幹淨,把大紅袍放入熱水瓶内,并要盡量減少瓶内的空氣存留量,特别要注意瓶口采用軟木塞蓋緊,并塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。
3、大紅袍正确保存方法三:陶瓷罐儲存法 确保陶瓷罐幹淨後,用牛皮紙将大紅袍包好,罐中再放置一個石灰袋,裝滿後用棉花包改進即可。要注意石灰要1-2個月更換一次。該種方法主要是應用了石灰的吸水吸濕性,能夠較長時間達到很好的保存效果。注意:大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、防潮、易碎的缺點。
4、大紅袍存放技巧四:幹燥箱貯存法 市面上有專門用來存儲茶葉的幹燥箱,用它來存儲大紅袍就再合适不過了。幹燥箱的優點就在于内部溫度穩定,同時也能夠隔絕空氣,這樣将茶葉放在幹燥箱中貯存就不用擔心出現潮濕或氧化的問題了。
5、大紅袍怎麼保存方法五:低溫儲存法 在大部分情況下,在日常家庭中一般我們都會将蔬菜水果等沒有吃掉的食品放置于冰箱中,對其進行保存,茶葉作為一種食品,也是可以保存在冰箱中的。将大紅袍密封包裝後放入冰箱内,因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味,保存不好會使茶葉變味。另外,盡量将溫度調整到5攝氏度左右,這樣能夠保證大紅袍儲存一年以上。不過,建議保存時間最好不要太長,一兩個月内最好将茶葉喝掉,免得影響品飲大紅袍時的口感。
三、大紅袍存放的注意事項
1、注意保存茶葉的溫度 茶葉在溫度高的環境下,品質容易發生變化。溫度越高,品質改變得越快。實驗證明,在0攝氏度的時候,能抑制茶葉的陳化現象。有利于品質的保證。作為家庭貯存,最好放在冰箱的冷藏室裡。
2、注意保存茶葉的濕度 因為茶葉是疏松多孔的,所以容易吸收潮氣。當茶葉自身的水份超過百分之五的時候,茶葉就很容易變質了。這就要求,在貯存茶葉時,一定要保持茶葉的幹燥度。最好把茶放在錫筒裡。錫筒具有不易被氧化、不産生異味、密封性強等特點。是貯存茶葉的最好茶罐。其次是鐵筒茶罐。要盡量不用紙筒的茶罐。因為紙筒的茶罐透氣,防潮能力差。
3、注意保存茶葉的真空性 茶中的多酚類、維生素類、茶黃素、茶紅素,遇到氧氣,都可以被氧化,這些氧化物質會使茶有陳味,極大地破壞了茶的品質。因此在貯存茶時,最好能把茶放入多層複合袋中,抽出氧氣成真空包裝。如果是罐裝,應該根據茶的多少選擇大小适當的茶罐,并盡量多裝茶葉,使茶罐中的空氣含量減到最低,裝好後加以密封。這樣才能使茶盡可能地不被氧化。
4、注意保存茶葉的避光性 光線直照,可使茶葉的内在物質發生變化,越是陽光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩上1-2層幹淨紙,經密封後放入櫃或櫥内。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或櫃頂、窗台等處,以防光照影響茶葉質量。
5、注意保存茶葉的周圍環境 放茶葉的盛器一定要幹淨而無異味,以防茶葉串味變質。因為茶葉特别容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉,因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質;也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅幹、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶葉,即使包裝好的茶葉,也不要放到廚房、菜櫃、衣櫃以及樟木箱内,特别不要與香皂、樟腦丸等混放在一起,以防嚴重串味,使茶葉變質。
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